Selbstgemachte Schokostreusel sind eine tolle Möglichkeit, Ihren Backwaren eine persönliche Note zu verleihen. Sie sind einfach herzustellen und können an Ihre Geschmacksvorlieben angepasst werden. Außerdem sind sie viel gesünder als im Laden gekaufte Schokostreusel, da sie keine künstlichen Zutaten oder Konservierungsstoffe enthalten.
Um Schokostreusel selber zu machen, benötigen Sie nur ein paar einfache Zutaten: Schokolade, Zucker und Pflanzenöl. Sie können auch Aromen oder Extrakte hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Sobald Sie Ihre Zutaten haben, schmelzen Sie einfach die Schokolade und rühren Sie den Zucker und das Öl ein. Anschließend geben Sie die Mischung in einen Spritzbeutel und spritzen sie auf ein Backblech. Die Schokostreusel müssen dann nur noch abkühlen und fest werden, bevor Sie sie verwenden können.
Selbstgemachte Schokostreusel können als Topping für Kuchen, Gebäck, Eiscreme und andere Desserts verwendet werden. Sie können auch als Dekoration für Cupcakes, Kekse und andere Backwaren verwendet werden. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Zutaten für selbstgemachte Schokostreusel
Um selbstgemachte Schokostreusel herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
Optional können Sie auch folgende Zutaten hinzufügen:
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Farbstoffe (z.B. Lebensmittelfarbe oder natürliche Farbstoffe wie Kurkuma oder Spirulina)
Anleitung für selbstgemachte Schokostreusel
Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Ihre eigenen Schokostreusel herzustellen:
- Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Rühren Sie den Zucker und das Pflanzenöl in die geschmolzene Schokolade ein.
- Fügen Sie optional Vanilleextrakt, Salz oder Farbstoffe hinzu.
- Füllen Sie die Schokoladenmischung in einen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle.
- Spritzen Sie kleine Kreise oder Streifen der Schokoladenmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Lassen Sie die Schokostreusel bei Raumtemperatur abkühlen und fest werden.
- Verwenden Sie die Schokostreusel nach Belieben zur Dekoration Ihrer Backwaren.
Nährwerte von selbstgemachten Schokostreuseln
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 527 kcal |
| Fett | 32 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| davon Zucker | 50 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,02 g |
Tipps zum Selbermachen von Schokostreuseln
Das Selbermachen von Schokostreuseln ist eine einfache und unterhaltsame Möglichkeit, Ihren Backwaren eine persönliche Note zu verleihen. Befolgen Sie diese Tipps, um perfekte Schokostreusel herzustellen, die sowohl köstlich als auch optisch ansprechend sind:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Schokolade. Die Qualität der Schokolade wirkt sich direkt auf den Geschmack und die Textur der Schokostreusel aus. Verwenden Sie daher hochwertige Zartbitterschokolade oder Kuvertüre mit einem Kakaoanteil von mindestens 50 %.
Tipp 2: Schmelzen Sie die Schokolade richtig. Die Schokolade sollte langsam und bei niedriger Temperatur geschmolzen werden, um ein Anbrennen zu verhindern. Verwenden Sie ein Wasserbad oder schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle in kurzen Intervallen unter häufigem Rühren.
Tipp 3: Fügen Sie Aromen hinzu. Um den Geschmack Ihrer Schokostreusel anzupassen, können Sie Aromen wie Vanilleextrakt, Zimt oder Orangenabrieb hinzufügen. Seien Sie jedoch vorsichtig mit der Dosierung, da zu viel Aroma den Geschmack der Schokolade überdecken kann.
Tipp 4: Verwenden Sie einen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle. Dies hilft Ihnen, gleichmäßige und formschöne Schokostreusel zu spritzen. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie die Schokoladenmischung auch in einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden.
Tipp 5: Lassen Sie die Schokostreusel vollständig abkühlen. Dies ist wichtig, damit die Schokostreusel fest werden und ihre Form behalten. Lassen Sie die Schokostreusel bei Raumtemperatur abkühlen und bewahren Sie sie anschließend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach köstliche und optisch ansprechende Schokostreusel selber machen. Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Schokostreusel selber machen ist eine einfache und unterhaltsame Möglichkeit, Ihren Backwaren eine persönliche Note zu verleihen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit können Sie köstliche und optisch ansprechende Schokostreusel herstellen, die frei von künstlichen Inhaltsstoffen und Konservierungsmitteln sind.
Wenn Sie das nächste Mal Lust auf etwas Süßes haben, versuchen Sie doch mal, Ihre eigenen Schokostreusel zu machen. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist und wie gut sie schmecken!