Die Biskuitrolle Füllung Schoko ist eine klassische deutsche Konditoreispezialität. Sie besteht aus einem Biskuitboden, der mit einer Schokoladencreme gefüllt und zu einer Rolle geformt wird. Die Füllung kann je nach Geschmack variieren, beispielsweise mit Haselnüssen, Mandeln oder Früchten.
Die Biskuitrolle Füllung Schoko ist ein beliebtes Dessert, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag genossen wird. Sie ist einfach zuzubereiten und kann auch von Anfängern in der Küche gebacken werden. Durch ihre Vielseitigkeit lässt sie sich an jeden Anlass anpassen und ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Die Biskuitrolle Füllung Schoko hat eine lange Tradition in Deutschland und wird seit Jahrhunderten gebacken. Sie ist ein Symbol für deutsche Konditoreikunst und wird von Generation zu Generation weitergegeben. In vielen Familien gibt es eigene Rezepte für die Biskuitrolle Füllung Schoko, die von der Großmutter an die Enkelin weitergegeben werden.
Zutaten für Biskuitrolle Füllung Schoko
Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 120 g Mehl
– 1 TL BackpulverFür die Schokofüllung:
– 250 ml Sahne
– 200 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
– 50 g Puderzucker
Anleitung Biskuitrolle Füllung Schoko
Für den Biskuitboden:
1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb ist.
4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eigelbmasse heben.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 12 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Für die Schokofüllung:
1. Die Sahne steif schlagen.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
3. Den Puderzucker zur Sahne geben und unterrühren.
4. Die geschmolzene Schokolade zur Sahne geben und alles gut verrühren.
Fertigstellung:
1. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen.
2. Das Backpapier vorsichtig abziehen.
3. Den Biskuitboden mit der Schokofüllung bestreichen und von der Längsseite her aufrollen.
4. Die Biskuitrolle in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
5. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und genießen.
Nährwerte von Biskuitrolle Füllung Schoko
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für die perfekte Biskuitrolle Füllung Schoko
Die Biskuitrolle Füllung Schoko ist ein Klassiker der deutschen Konditoreikunst. Mit ein paar Tipps gelingt sie garantiert:
Tipp 1: Für einen besonders lockeren Biskuitboden das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Tipp 2: Die Schokofüllung sollte nicht zu fest sein, damit sie sich gut auf dem Biskuitboden verteilen lässt. Am besten die Sahne nicht zu lange schlagen.
Tipp 3: Die Biskuitrolle vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen. So kann sie besser durchziehen und lässt sich besser schneiden.
Tipp 4: Für eine besonders festliche Biskuitrolle Füllung Schoko kann die Füllung mit Nüssen, Früchten oder Likör verfeinert werden.
Tipp 5: Die Biskuitrolle Füllung Schoko kann auch gut am Vortag zubereitet werden. Einfach über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Mit diesen Tipps gelingt die Biskuitrolle Füllung Schoko garantiert perfekt!
Key Takeaways:
- Einen lockeren Biskuitboden durch steifgeschlagenes Eiweiß erzielen.
- Die Schokofüllung sollte cremig sein und sich gut verteilen lassen.
- Die Biskuitrolle vor dem Servieren kalt stellen, damit sie besser durchzieht.
- Die Füllung nach Belieben verfeinern.
- Die Biskuitrolle kann gut am Vortag zubereitet werden.
Mit diesen Tipps wird die Biskuitrolle Füllung Schoko zu einem echten Genuss!
Fazit
Die Biskuitrolle Füllung Schoko ist ein Klassiker der deutschen Konditoreikunst, der durch seine Vielseitigkeit und seinen köstlichen Geschmack überzeugt. Sie ist einfach zuzubereiten und kann durch verschiedene Füllungen und Verfeinerungen immer wieder neu interpretiert werden. Ob als festliches Dessert oder als süße Leckerei für zwischendurch, die Biskuitrolle Füllung Schoko ist immer ein Genuss.
Auch wenn die Zubereitung einer Biskuitrolle auf den ersten Blick komplex erscheinen mag, ist sie mit den richtigen Tipps und etwas Übung problemlos zu meistern. Das Ergebnis ist ein köstliches Gebäck, das jeden Anlass versüßt.