Die Schokoladentorte mit Füllung ist eine beliebte und köstliche Torte, die aus einem Schokoladenbiskuit, einer Füllung aus Schokoladencreme oder Sahne und einer Schokoladenglasur besteht. Sie wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen serviert.
Die Schokoladentorte mit Füllung ist nicht nur lecker, sondern hat auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Schokolade enthält Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen können. Sie kann auch die Stimmung verbessern und das Herz-Kreislauf-System stärken.
Die Schokoladentorte mit Füllung hat eine lange Geschichte. Sie wurde erstmals im 19. Jahrhundert in Österreich erfunden und ist seitdem zu einem beliebten Dessert auf der ganzen Welt geworden. Heutzutage gibt es viele verschiedene Variationen der Schokoladentorte mit Füllung, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmack.
Zutaten für Schokoladentorte mit Füllung
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 120 ml Milch
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung:
- 500 g Schlagsahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Puderzucker
Für die Glasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 ml Sahne
Anleitung für Schokoladentorte mit Füllung
- Für den Teig alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Milch, das Öl, die Eier und den Vanilleextrakt verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte 23 cm Springform füllen und bei 175 °C Umluft 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Für die Füllung die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Sahne steif schlagen und den Puderzucker unterrühren. Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben.
- Den Tortenboden aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen. Die Füllung auf den Tortenboden geben und glatt streichen.
- Für die Glasur die Schokolade und die Sahne in einem Wasserbad schmelzen. Die Glasur über die Füllung gießen und glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte Schokoladentorte mit Füllung
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 |
| Fett | 25g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15g |
| Kohlenhydrate | 50g |
| davon Zucker | 30g |
| Eiweiß | 10g |
| Salz | 0,5g |
Tipps für eine perfekte Schokoladentorte mit Füllung
Die Schokoladentorte mit Füllung ist ein köstlicher Klassiker, der auf jeder Party ein Hit ist. Damit die Torte gelingt, gibt es ein paar Tipps, die man beachten sollte:
Tipp 1: Die richtige Schokolade verwenden
Für eine schokoladige Torte ist es wichtig, hochwertige Schokolade zu verwenden. Am besten eignet sich Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70%. Sie sorgt für einen intensiven Geschmack und eine cremige Konsistenz.
Tipp 2: Den Teig nicht überrühren
Der Teig für die Schokoladentorte sollte nur so lange gerührt werden, bis alle Zutaten gerade so vermischt sind. Wird der Teig zu lange gerührt, wird er zäh und die Torte geht nicht richtig auf.
Tipp 3: Die Füllung gut kühlen
Die Füllung für die Schokoladentorte sollte vor dem Auftragen gut gekühlt sein. So lässt sie sich besser verstreichen und verläuft nicht.
Tipp 4: Die Torte richtig lagern
Die Schokoladentorte mit Füllung sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort hält sie sich etwa 3-4 Tage.
Tipp 5: Die Torte dekorieren
Die Schokoladentorte mit Füllung kann nach Belieben dekoriert werden. Beliebt sind Schokospäne, Schokoladenfiguren oder frische Früchte.
Schlussfolgerung
Die Schokoladentorte mit Füllung ist eine beliebte und köstliche Torte, die sowohl für besondere Anlässe als auch für den alltäglichen Genuss geeignet ist. Sie ist nicht nur lecker, sondern hat auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Die Zubereitung der Torte ist einfach und mit den richtigen Tipps gelingt sie garantiert.
Die Schokoladentorte mit Füllung ist ein Klassiker, der immer wieder gerne gegessen wird. Sie ist ein Symbol für Genuss und Freude und wird noch viele Jahre lang ein beliebtes Dessert bleiben.