Schokoladenkekse sind ein beliebtes Gebäck, das aus Schokolade, Mehl, Zucker und Butter hergestellt wird. Sie sind oft weich und zäh und können mit verschiedenen Toppings wie Nüssen, Rosinen oder Schokostückchen belegt werden. Schokoladenkekse werden oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Geburtstagen gebacken.
Schokoladenkekse sind eine gute Quelle für Energie und können helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Sie enthalten auch Antioxidantien, die zum Schutz vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs beitragen können. Schokoladenkekse haben eine lange Geschichte und werden seit Jahrhunderten gebacken. Das erste bekannte Schokoladenkeksrezept stammt aus dem Jahr 1796.
Schokoladenkekse sind ein vielseitiges Gebäck, das auf verschiedene Arten genossen werden kann. Sie können warm oder kalt gegessen werden und sind eine gute Ergänzung zu Milch, Kaffee oder Tee. Schokoladenkekse können auch zu Eiscreme oder anderen Desserts hinzugefügt werden.
Zutaten für Schokoladenkekse
– 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, weich gemacht
– 3/4 Tasse Zucker
– 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
– 1 großes Ei
– 2 Teelöffel Vanilleextrakt
– 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1 (12 Unzen) Packung halbsüße Schokoladenstückchen
Anleitung für Schokoladenkekse
- Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
- Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis sich gerade so ein Teig bildet.
- Schokoladenstückchen unterrühren.
- Den Teig mit einem Esslöffel auf das vorbereitete Backblech geben und dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den einzelnen Keksen lassen.
- Die Kekse 10-12 Minuten backen, oder bis sie an den Rändern goldbraun sind.
- Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von Schokoladenkeksen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 490 kcal |
| Fett | 27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| davon Zucker | 38 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für Schokoladenkekse
Schokoladenkekse sind ein beliebtes Gebäck, das einfach zuzubereiten ist. Mit ein paar Tipps können Sie jedoch noch köstlichere Schokoladenkekse backen.
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Schokolade. Die Qualität der Schokolade hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Schokoladenkekse. Verwenden Sie daher hochwertige Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 %.
Tipp 2: Überbacken Sie die Kekse nicht. Schokoladenkekse sollten weich und zäh sein, nicht hart und trocken. Backen Sie die Kekse daher nur so lange, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
Tipp 3: Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen. Schokoladenkekse schmecken am besten, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Lassen Sie die Kekse daher vor dem Essen vollständig abkühlen.
Tipp 4: Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings. Schokoladenkekse können mit einer Vielzahl von Toppings belegt werden, wie z. B. Nüssen, Rosinen oder Schokostückchen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, um Ihre Lieblingskombination zu finden.
Tipp 5: Bewahren Sie die Kekse richtig auf. Schokoladenkekse können bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.
Mit diesen Tipps können Sie köstliche und unwiderstehliche Schokoladenkekse backen.
Schlussfolgerung
Das Rezept für Schokoladenkekse ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten und das aus gutem Grund. Schokoladenkekse sind lecker, einfach zuzubereiten und können auf verschiedene Arten genossen werden. Von den Zutaten bis zu den Nährwerten und Aufbewahrungstipps haben wir alles Wissenswerte über Schokoladenkekse behandelt.
Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen dabei geholfen hat, mehr über Schokoladenkekse zu erfahren und dass Sie das nächste Mal, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, selbst welche backen. Vergessen Sie nicht, mit verschiedenen Toppings zu experimentieren, um Ihre Lieblingskombination zu finden. Guten Appetit!