Der Schokokuchen mit Keksboden ist ein beliebter Kuchen in Deutschland und Österreich. Er besteht aus einem Schokoladenteig, der auf einem Keksboden gebacken wird. Der Kuchen ist saftig und schokoladig und hat eine knusprige Keksbasis.
Der Schokokuchen mit Keksboden ist ein vielseitiger Kuchen, der zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Er eignet sich sowohl für festliche Anlässe als auch für den täglichen Kaffeeklatsch. Der Kuchen kann auch gut eingefroren werden und ist somit ein praktisches Dessert für spontanen Besuch.
Die Zubereitung des Schokokuchen mit Keksboden ist einfach und gelingt auch Backanfängern. Für den Teig werden lediglich Mehl, Zucker, Kakao, Eier, Butter und Milch benötigt. Für den Keksboden werden Butter, Zucker, Mehl und gemahlene Nüsse verwendet.
Zutaten für Schokokuchen mit Keksboden
Für den Keksboden:
- 150 g Butter, kalt
- 75 g Zucker
- 250 g Mehl
- 50 g gemahlene Nüsse
Für den Schokokuchen:
- 150 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 125 ml Milch
Zubereitung Schokokuchen mit Keksboden
Für den Keksboden:
- Die Butter in Würfel schneiden und mit dem Zucker, Mehl und den gemahlenen Nüssen zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) damit auskleiden.
- Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Für den Schokokuchen:
- Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
- Den Teig auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
- Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Nährwerte Schokokuchen mit Keksboden
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Tipps zum Schokokuchen mit Keksboden
Der Schokokuchen mit Keksboden ist ein beliebter Kuchen, der durch ein paar einfache Tipps noch köstlicher wird:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Je besser die Zutaten, desto besser wird auch der Kuchen. Verwenden Sie daher echte Butter, dunkle Schokolade und frische Eier.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig nicht zu lange rühren. Überrührter Teig wird zäh. Rühren Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gerade eben vermischt sind.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen nicht zu lange. Ein zu lange gebackener Kuchen wird trocken. Stäbchen Sie den Kuchen nach der angegebenen Backzeit an. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Ein angeschnittener Kuchen lässt sich leichter schneiden, wenn er kalt ist.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. So wird der Kuchen noch köstlicher.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Schokokuchen mit Keksboden, der Ihre Gäste begeistern wird.
Schlussfolgerung
Der Schokokuchen mit Keksboden ist ein beliebter und vielseitiger Kuchen, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zum täglichen Kaffeeklatsch serviert werden kann. Er ist saftig und schokoladig und hat eine knusprige Keksbasis. Die Zubereitung des Kuchens ist einfach und gelingt auch Backanfängern. Mit ein paar einfachen Tipps kann der Kuchen noch köstlicher werden.
Der Schokokuchen mit Keksboden ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Er ist ein beliebtes Dessert, das immer wieder gerne gegessen wird. Probieren Sie ihn doch einfach mal aus und überzeugen Sie sich selbst von seinem köstlichen Geschmack.