Rezepte Schoko Plätzchen sind Anweisungen zur Zubereitung von Schokoladenkeksen. Dabei handelt es sich um ein beliebtes Gebäck, das weltweit gerne gegessen wird.
Schoko-Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Zutaten sind in der Regel Mehl, Zucker, Butter, Eier und Schokolade. Die Plätzchen können je nach Geschmack mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen verfeinert werden.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für Schoko-Plätzchen. Einige Rezepte ergeben weiche und zähe Plätzchen, während andere knusprige Plätzchen ergeben. Die Backzeit und -temperatur variieren je nach Rezept.
Schoko-Plätzchen sind ein vielseitiges Gebäck, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann. Sie können als Snack, Dessert oder Geschenk serviert werden.
Zutaten für Schoko-Plätzchen
Die Zutaten für Schoko-Plätzchen sind:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Schokolade
Optional können noch folgende Zutaten hinzugefügt werden:
- Nüsse
- Trockenfrüchte
- Gewürze (z.B. Zimt, Vanille)
Zubereitung von Schoko-Plätzchen
- Mehl, Zucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Die Schokolade hacken und unter den Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten backen.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von Schoko-Plätzchen
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für die Zubereitung von Schoko-Plätzchen
Mit den folgenden Tipps gelingen Ihre Schoko-Plätzchen garantiert:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten.
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Plätzchen. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Schokolade und Mehl.
Tipp 2: Messen Sie die Zutaten genau ab.
Wenn Sie die Zutaten nicht genau abmessen, kann dies zu Plätzchen führen, die zu trocken, zu feucht oder zu hart sind.
Tipp 3: Kneten Sie den Teig nicht zu lange.
Übermäßiges Kneten des Teigs kann zu zähen Plätzchen führen. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenhält.
Tipp 4: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen.
Das Kühlen des Teigs hilft, dass die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten.
Tipp 5: Backen Sie die Plätzchen nicht zu lange.
Überbackene Plätzchen sind hart und trocken. Backen Sie die Plätzchen nur so lange, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind.
Fazit: Mit diesen Tipps gelingen Ihnen garantiert leckere und perfekt gebackene Schoko-Plätzchen.
Schlussfolgerung
Rezepte Schoko Plätzchen bieten eine süße und köstliche Möglichkeit, Backwaren zu genießen. Sie sind einfach zuzubereiten und können an jeden Geschmack angepasst werden. Ob weich und zäh oder knusprig und buttrig, es gibt ein Schoko-Plätzchen-Rezept für jeden Anlass.
Das Backen von Schoko-Plätzchen ist nicht nur eine unterhaltsame Aktivität, sondern auch eine Möglichkeit, Kreativität auszudrücken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Techniken, um einzigartige und köstliche Plätzchen zu kreieren, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.