Schmand Sahne Torte ist eine köstliche Torte, die aus Schmand, Sahne, Zucker und Eiern hergestellt wird. Sie ist eine beliebte Torte in Deutschland und Österreich und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert.
Schmand Sahne Torte ist relativ einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Sie kann mit verschiedenen Früchten oder Nüssen belegt werden, um ihr einen individuellen Geschmack zu verleihen. Die Torte ist leicht und luftig und hat eine cremige Füllung. Sie ist ein Genuss für jeden Anlass.
Schmand Sahne Torte wird oft mit der russischen Schmantorte verglichen, die eine ähnliche Füllung hat. Allerdings wird Schmand Sahne Torte mit einem anderen Teig zubereitet und hat eine andere Konsistenz. Schmand Sahne Torte ist leichter und luftiger als russische Schmantorte und hat eine cremigere Füllung.
Zutaten für Schmand Sahne Torte
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter, kalt
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 500 g Schmand
– 250 ml Sahne
– 150 g Zucker
– 4 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
Zum Belegen:
– Obst nach Belieben (z.B. Kirschen, Erdbeeren, Aprikosen)
– Nüsse nach Belieben (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
Zubereitung von Schmand Sahne Torte
- Für den Teig Mehl, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Füllung Schmand, Sahne, Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel verquirlen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen. Den Teig am Rand etwas hochdrücken.
- Die Füllung auf den Teig gießen und glatt streichen.
- Die Torte mit Obst und Nüssen nach Belieben belegen.
- Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) für etwa 45-50 Minuten backen.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Nährwerte von Schmand Sahne Torte
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 5 g |
Tipps für Schmand Sahne Torte
Schmand Sahne Torte ist eine köstliche und beliebte Torte, die mit wenigen einfachen Tipps noch besser gelingen kann:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Sahne. Kalte Sahne lässt sich besser aufschlagen und ergibt eine cremigere Füllung.
Tipp 2: Schlagen Sie die Sahne nicht zu lange auf. Übergeschlagene Sahne wird bröckelig und verliert ihre Cremigkeit.
Tipp 3: Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie anschneiden. So kann die Füllung fest werden und die Torte lässt sich sauberer schneiden.
Tipp 4: Belegen Sie die Torte nach Belieben mit Obst und Nüssen. So erhält sie eine individuelle Note und wird noch köstlicher.
Tipp 5: Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank auf. So bleibt sie frisch und cremig.
Fazit
Schmand Sahne Torte ist eine köstliche und beliebte Torte, die in Deutschland und Österreich gerne zu besonderen Anlässen serviert wird. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Die Torte ist leicht und luftig und hat eine cremige Füllung. Sie kann mit verschiedenen Früchten oder Nüssen belegt werden, um ihr einen individuellen Geschmack zu verleihen.
Schmand Sahne Torte ist ein Genuss für jeden Anlass. Sie ist perfekt für Geburtstage, Feiertage oder einfach nur als Dessert nach einem guten Essen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept noch heute aus und überzeugen Sie sich selbst von ihrem einzigartigen Geschmack.