Saure Sahnetorte ist ein traditionelles deutsches Dessert, das in der DDR besonders beliebt war. Sie besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Füllung aus saurer Sahne, Zucker und Eiern sowie einer Baiserhaube.
Die Saure Sahnetorte ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zum Kaffeetrinken am Nachmittag serviert werden kann. Sie ist außerdem relativ preiswert und einfach zuzubereiten, was sie zu einem beliebten Gericht in der DDR machte, wo viele Zutaten knapp waren.
Die Saure Sahnetorte ist ein wichtiger Bestandteil der deutschen kulinarischen Tradition und wird auch heute noch gerne gegessen. Sie ist ein Symbol für Einfachheit, Genuss und Gemeinschaft.
Zutaten für Saure Sahnetorte
Für den Mürbeteig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter
– 1 Ei
– 50 g ZuckerFür die Füllung:
– 500 g saure Sahne
– 200 g Zucker
– 3 Eier
– 1 Päckchen VanillezuckerFür die Baiserhaube:
– 3 Eiweiß
– 150 g Zucker
Anleitung für Saure Sahnetorte
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Ei und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und einen Rand formen.
- Für die Füllung saure Sahne, Zucker, Eier und Vanillezucker verrühren. Die Füllung auf den Mürbeteigboden geben.
- Für die Baiserhaube die Eiweiß steif schlagen und dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Die Baisermasse auf die Füllung streichen.
- Die Saure Sahnetorte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.
Nährwerte von Saurer Sahnetorte
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 240 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für die perfekte Saure Sahnetorte
Die Saure Sahnetorte ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das jeder zubereiten kann. Mit diesen Tipps wird Ihre Saure Sahnetorte garantiert gelingen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Torte. Verwenden Sie daher immer frische, hochwertige Zutaten.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ruhen. Nachdem Sie den Mürbeteig zubereitet haben, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird der Teig geschmeidiger und lässt sich besser ausrollen.
Tipp 3: Backen Sie die Torte auf der mittleren Schiene. Dadurch wird sichergestellt, dass die Torte gleichmäßig gebacken wird.
Tipp 4: Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie anschneiden. Dadurch wird verhindert, dass die Füllung herausläuft.
Tipp 5: Servieren Sie die Torte mit frischen Früchten oder Schlagsahne. Dies verleiht der Torte eine zusätzliche Note Frische und Geschmack.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen garantiert eine perfekte Saure Sahnetorte, die Ihre Gäste begeistern wird.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Saure Sahnetorte ist ein traditionelles deutsches Dessert, das in der DDR besonders beliebt war. Sie ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zum Kaffeetrinken am Nachmittag serviert werden kann. Die Saure Sahnetorte ist ein wichtiger Bestandteil der deutschen kulinarischen Tradition und wird auch heute noch gerne gegessen. Sie ist ein Symbol für Einfachheit, Genuss und Gemeinschaft.
Die Saure Sahnetorte ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das jeder zubereiten kann. Mit den in diesem Artikel gegebenen Tipps gelingt Ihnen garantiert eine perfekte Saure Sahnetorte, die Ihre Gäste begeistern wird. Viel Spaß beim Backen!