Der saftige Schoko Blechkuchen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem einfachen Rührteig mit Schokolade besteht. Der Teig wird auf ein Backblech gestrichen und gebacken, bis er goldbraun ist. Anschließend wird der Kuchen mit einer Schokoladenglasur überzogen.
Der saftige Schoko Blechkuchen ist ein beliebtes Gebäck für Geburtstage, Partys und andere festliche Anlässe. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Neben seinem köstlichen Geschmack hat der saftige Schoko Blechkuchen auch einige gesundheitliche Vorteile. Schokolade enthält Antioxidantien, die dazu beitragen können, das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs zu verringern. Darüber hinaus enthält Schokolade auch Magnesium, das für die Knochengesundheit wichtig ist.
Zutaten für saftigen Schoko Blechkuchen
Für den Teig:
– 250 g weiche Butter
– 250 g Zucker
– 4 Eier
– 250 g Mehl
– 50 g Kakaopulver
– 1 TL Backpulver
– 1/2 TL Natron
– 1/4 l Milch
Für die Schokoladenglasur:
– 100 g Zartbitterschokolade
– 50 g Butter
– 100 g Puderzucker
– 2 EL Milch
Zubereitung
- Für den Teig Butter und Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten backen.
- Für die Glasur Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Puderzucker und Milch unterrühren.
- Die Glasur auf den ausgekühlten Kuchen streichen und fest werden lassen.
Nährwerte von saftigem Schoko Blechkuchen
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für einen saftigen Schoko Blechkuchen
Um einen besonders saftigen Schoko Blechkuchen zu backen, gibt es einige Tipps, die man beachten kann:
Tipp 1: Die richtige Schokolade verwenden
Für einen intensiven Schokoladengeschmack sollte man eine hochwertige Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % verwenden.
Tipp 2: Den Teig nicht übermixen
Wenn man den Teig zu lange rührt, wird er zäh. Daher sollte man ihn nur so lange rühren, bis alle Zutaten gerade so vermischt sind.
Tipp 3: Den Kuchen nicht zu lange backen
Ein zu lange gebackener Kuchen wird trocken. Daher sollte man ihn nur so lange backen, bis er in der Mitte noch etwas feucht ist.
Tipp 4: Den Kuchen vor dem Glasieren abkühlen lassen
Wenn man den Kuchen glasiert, bevor er vollständig abgekühlt ist, zieht die Glasur nicht richtig ein und wird rissig.
Tipp 5: Den Kuchen mit einer dicken Schicht Glasur überziehen
Eine dicke Schicht Glasur sorgt dafür, dass der Kuchen saftig bleibt und einen intensiven Schokoladengeschmack hat.
Wenn man diese Tipps befolgt, gelingt einem garantiert ein saftiger Schoko Blechkuchen, der jedem schmeckt.
Übrigens: Schokolade enthält viele Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind. Daher kann man diesen Kuchen ohne schlechtes Gewissen genießen.
Schlussfolgerung
Der saftige Schoko Blechkuchen ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und vielen anderen Ländern. Er ist einfach zuzubereiten, schmeckt sowohl warm als auch kalt und ist auch noch gesund. Schokolade enthält viele Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Kuchenrezept sind, dann ist der saftige Schoko Blechkuchen genau das Richtige für Sie. Probieren Sie ihn doch einfach mal aus!