Russischer Zupfkuchen Blech ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteigboden, einer Füllung aus Äpfeln und Zimt und einer Streuseldecke besteht. Der Kuchen wird in einer rechteckigen Backform gebacken und ist bekannt für seinen zupfenden Teig und seinen süßen, fruchtigen Geschmack.
Russischer Zupfkuchen Blech ist ein beliebtes Gebäck für besondere Anlässe wie Geburtstage und Feiertage. Er ist auch ein beliebtes Mitbringsel für Freunde und Familie. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer praktischen Option für vielbeschäftigte Menschen macht.
Die Ursprünge des Russischen Zupfkuchen Blechs sind unklar, aber es wird angenommen, dass er im 19. Jahrhundert von deutschen Einwanderern in Russland entwickelt wurde. Der Kuchen ist in Deutschland nach wie vor sehr beliebt und wird auch in anderen Teilen der Welt immer beliebter.
Zutaten für Russischen Zupfkuchen Blech
- Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 1 kg Äpfel
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
Zubereitung Russischer Zupfkuchen Blech
- Für den Teig das Mehl in eine große Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln. Die Milch lauwarm erhitzen und über die Hefe gießen. Mit etwas Mehl verrühren und 15 Minuten gehen lassen.
- Den Zucker, das Ei und das Salz zum Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zucker und dem Zimt vermischen.
- Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter in einer Schüssel verkneten, bis sich Streusel bilden.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Die Apfelmischung darauf verteilen und die Streusel darüberstreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30-35 Minuten backen.
Nährwerte Russischer Zupfkuchen Blech
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Russischen Zupfkuchen Blech
Russischer Zupfkuchen Blech ist ein köstliches und beliebtes Gebäck, das jedoch auch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Russischen Zupfkuchen Blech zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Äpfel
Frische Äpfel haben ein besseres Aroma und eine bessere Konsistenz als Äpfel aus der Dose oder dem Glas. Außerdem enthalten sie mehr Nährstoffe.
Tipp 2: Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel
Kleine Apfelwürfel verteilen sich gleichmäßiger in der Füllung und garen gleichmäßiger.
Tipp 3: Verwenden Sie eine gute Qualität von Zimt
Zimt ist ein wichtiges Gewürz für Russischen Zupfkuchen Blech. Verwenden Sie daher eine gute Qualität von Zimt, um den besten Geschmack zu erzielen.
Tipp 4: Bestreichen Sie den Teig mit zerlassener Butter
Dies hilft, den Teig knusprig zu machen.
Tipp 5: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur
Wenn der Kuchen bei einer zu hohen Temperatur gebacken wird, kann er verbrennen. Wenn er bei einer zu niedrigen Temperatur gebacken wird, kann er matschig werden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und perfekten Russischen Zupfkuchen Blech backen.
Fazit
Russischer Zupfkuchen Blech ist ein köstliches und beliebtes Gebäck, das in Deutschland und darüber hinaus genossen wird. Er ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer praktischen Option für vielbeschäftigte Menschen macht.
Der Kuchen hat eine lange Geschichte und wird oft mit besonderen Anlässen in Verbindung gebracht. Er ist ein Symbol für Gemütlichkeit und Gastfreundschaft.