Rührkuchen mit Vanillepudding ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem einfachen Rührteig mit Vanillepuddingfüllung besteht. Der Teig wird aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver hergestellt und der Vanillepudding aus Milch, Zucker, Vanille und Eigelb. Der Kuchen wird in einer gefetteten Kastenform gebacken und kann mit Puderzucker oder Schlagsahne serviert werden.
Rührkuchen mit Vanillepudding ist ein beliebtes Gebäck für Kaffee und Kuchen oder als Dessert. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Der Kuchen ist außerdem eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Vanillepudding zu verwerten.
Die Geschichte des Rührkuchens mit Vanillepudding ist nicht genau bekannt, aber man geht davon aus, dass er im 19. Jahrhundert in Deutschland entstanden ist. Der Kuchen wurde schnell zu einem beliebten Gebäck und wird heute noch in vielen Haushalten gebacken.
Zutaten für Rührkuchen mit Vanillepudding
Für den Teig:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Für den Vanillepudding:
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
75 g Zucker
3 Eigelb
Zubereitung Rührkuchen mit Vanillepudding
1. Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.2. Eier einzeln unterrühren.3. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.4. Teig in eine gefettete Kastenform füllen.5. Für den Vanillepudding Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker in einem Topf verrühren.6. Eigelb verquirlen und unter Rühren zur Milchmischung geben.7. Pudding unter Rühren aufkochen lassen, bis er eindickt.8. Vanillepudding auf den Teig in der Kastenform gießen.9. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.10. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte Rührkuchen mit Vanillepudding
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 270 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für Rührkuchen mit Vanillepudding
Rührkuchen mit Vanillepudding ist ein beliebtes Gebäck, kann aber manchmal trocken oder langweilig sein. Mit den folgenden Tipps gelingt der Kuchen garantiert saftig und lecker:
Tipp 1: Verwende weiche Butter. Kalte Butter lässt sich nicht so gut mit dem Zucker verrühren, was zu einem klumpigen Teig führen kann. Weiche Butter lässt sich hingegen leicht cremig rühren und sorgt für einen glatten Teig.
Tipp 2: Rühre den Teig lange genug. Je länger der Teig gerührt wird, desto luftiger wird er. Dadurch wird der Kuchen später schön locker und saftig.
Tipp 3: Verwende hochwertigen Vanillepudding. Der Vanillepudding ist das Herzstück des Kuchens. Verwende daher einen hochwertigen Vanillepudding, der viel Vanillegeschmack hat.
Tipp 4: Backe den Kuchen nicht zu lange. Ein zu lange gebackener Kuchen wird trocken und bröselig. Backe den Kuchen daher nur so lange, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Tipp 5: Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst. Ein warmer Kuchen kann leicht auseinanderbrechen. Lass den Kuchen daher vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Mit diesen Tipps gelingt Rührkuchen mit Vanillepudding garantiert saftig und lecker. Guten Appetit!
Fazit
Rührkuchen mit Vanillepudding ist ein beliebter Klassiker der deutschen Küche, der durch seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack überzeugt. Der Kuchen ist saftig, locker und hat eine cremige Vanillepuddingfüllung. Er eignet sich perfekt für Kaffee und Kuchen oder als Dessert und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
In diesem Artikel haben wir die Geschichte, die Zutaten, die Zubereitung und die Nährwerte von Rührkuchen mit Vanillepudding ausführlich beleuchtet. Wir haben auch einige Tipps gegeben, wie Sie den Kuchen noch saftiger und leckerer machen können. Wir hoffen, dass Sie diesen Artikel hilfreich fanden und dass Sie bald selbst einen leckeren Rührkuchen mit Vanillepudding backen werden. Guten Appetit!