Rührteigkuchen mit Streuseln vom Blech ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem Rührteig besteht, der mit Streuseln aus Butter, Zucker und Mehl bedeckt ist. Der Kuchen wird in einer rechteckigen Form gebacken und ist in der Regel mit Puderzucker bestäubt serviert.
Rührteigkuchen mit Streuseln vom Blech ist ein beliebtes Gebäck für Kaffee und Kuchen und kann auch als einfaches Dessert serviert werden. Er ist einfach zuzubereiten und kann je nach Belieben mit verschiedenen Aromen und Zutaten verfeinert werden.
Die Ursprünge des Rührteigkuchens mit Streuseln vom Blech sind nicht genau bekannt, aber er wird seit Jahrhunderten in Deutschland gebacken. Er ist ein beliebtes Gebäck in vielen Teilen des Landes und wird oft mit regionalen Spezialitäten wie Pflaumenkuchen oder Apfelkuchen in Verbindung gebracht.
Zutaten für Rührteigkuchen mit Streusel vom Blech
Für den Teig:
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Streusel:
- 100 g Butter, kalt
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung Rührteigkuchen mit Streusel vom Blech
Für den Teig:
- Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.
Für die Streusel:
- Die Butter, den Zucker und das Mehl zu Streuseln verkneten.
Für den Kuchen:
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
- Die Streusel darüber verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Nährwerte von Rührteigkuchen mit Streusel vom Blech
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Rührteigkuchen mit Streusel vom Blech
Rührteigkuchen mit Streusel vom Blech ist ein einfaches und leckeres Gebäck, das mit wenigen Tipps noch besser gelingt.
Tipp 1: Die richtige Butter verwenden
Für den Rührteig sollte weiche Butter verwendet werden, die Zimmertemperatur hat. Dadurch lässt sie sich besser mit dem Zucker cremig rühren und der Kuchen wird schön luftig.
Tipp 2: Eier nach und nach unterrühren
Die Eier sollten einzeln und nach und nach unter den Teig gerührt werden. Dadurch wird verhindert, dass der Teig gerinnt.
Tipp 3: Streusel gleichmäßig verteilen
Die Streusel sollten gleichmäßig auf dem Teig verteilt werden, damit der Kuchen überall knusprig wird.
Tipp 4: Kuchen nicht zu lange backen
Der Kuchen sollte nicht zu lange gebacken werden, da er sonst trocken wird. Die richtige Backzeit beträgt ca. 30 Minuten.
Tipp 5: Kuchen auskühlen lassen
Der Kuchen sollte vor dem Anschneiden vollständig auskühlen, damit er nicht zerfällt.
Fazit
Rührteigkuchen mit Streusel vom Blech ist ein klassisches deutsches Gebäck, das sich durch seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack auszeichnet. Er ist ein beliebtes Gebäck für Kaffee und Kuchen und kann auch als einfaches Dessert serviert werden.
Die Ursprünge des Rührteigkuchens mit Streuseln vom Blech sind nicht genau bekannt, aber er wird seit Jahrhunderten in Deutschland gebacken. Er ist ein beliebtes Gebäck in vielen Teilen des Landes und wird oft mit regionalen Spezialitäten wie Pflaumenkuchen oder Apfelkuchen in Verbindung gebracht.