Rührkuchen mit Quark ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einer Mischung aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter und Quark hergestellt wird. Er hat eine leichte und luftige Textur und einen milden, leicht säuerlichen Geschmack. Rührkuchen mit Quark kann mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Schokolade verfeinert werden.
Rührkuchen mit Quark ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Quark ist reich an Eiweiß, Kalzium und anderen wichtigen Nährstoffen. Er ist außerdem eine gute Quelle für Probiotika, die für eine gesunde Verdauung sorgen.
Rührkuchen mit Quark hat eine lange Tradition in Deutschland. Er wird oft zum Kaffee oder Tee serviert und ist ein beliebtes Mitbringsel für Gäste.
Zutaten für Rührkuchen mit Quark
Für einen Rührkuchen mit Quark benötigt man folgende Zutaten:
- 250 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g Butter, weich
- 250 g Quark
- 1 TL Backpulver
Zubereitung von Rührkuchen mit Quark
Die Zubereitung von Rührkuchen mit Quark ist einfach und gelingt auch Backanfängern. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie eine Kastenform (25 cm) ein und bestreuen Sie sie mit Mehl.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier, den Zucker und den Vanillezucker.
- Geben Sie die weiche Butter dazu und rühren Sie alles cremig.
- Vermengen Sie den Quark mit dem Backpulver.
- Geben Sie abwechselnd den Quark und das Mehl zur Eier-Butter-Masse und rühren Sie alles gut durch.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn stürzen.
Nährwerte von Rührkuchen mit Quark
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 270 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Rührkuchen mit Quark
Rührenkuchen mit Quark ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der mit wenigen Tipps noch besser gelingt. Hier sind fünf Tipps für einen perfekten Rührkuchen mit Quark:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Je besser die Zutaten, desto besser wird auch der Kuchen. Verwenden Sie daher für Ihren Rührkuchen mit Quark frische Eier, guten Quark und feine Butter.
Tipp 2: Rühren Sie den Teig nicht zu lange. Überrühren macht den Kuchen zäh. Rühren Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur. Die ideale Backtemperatur für Rührkuchen mit Quark liegt bei 180 Grad Ober-/Unterhitze. Backen Sie den Kuchen nicht zu lange, da er sonst trocken wird.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn stürzen. So kann der Kuchen etwas festigen und bricht beim Stürzen nicht so leicht.
Tipp 5: Verzieren Sie den Kuchen nach Belieben. Sie können Ihren Rührkuchen mit Quark mit Puderzucker bestäuben, mit Schokoglasur überziehen oder mit frischen Früchten dekorieren.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Rührkuchen mit Quark, der Ihren Gästen schmecken wird.
Fazit
Rührkuchen mit Quark ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der in keinem Backbuch fehlen sollte. Er ist einfach zuzubereiten und gelingt auch Backanfängern. Mit seinen hochwertigen Zutaten und seinem milden, leicht säuerlichen Geschmack ist Rührkuchen mit Quark ein Genuss für jeden Anlass.
Rührkuchen mit Quark ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Er ist reich an Eiweiß, Kalzium und anderen wichtigen Nährstoffen. Daher ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gute Wahl für eine ausgewogene Ernährung.