Der Rührkuchen für Springform ist ein vielseitiges und beliebtes Gebäck, das durch seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack überzeugt. Er wird aus einem Rührteig hergestellt, der aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Milch besteht. Der Teig wird in eine gefettete Springform gegeben und im Ofen gebacken.
Der Rührkuchen für Springform kann vielseitig variiert werden. So kann man ihm zum Beispiel Rosinen, Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Auch eine Glasur oder ein Guss aus Zucker, Zitronensaft und Puderzucker kann dem Kuchen eine besondere Note verleihen.
Der Rührkuchen für Springform ist ein ideales Gebäck für verschiedene Anlässe. Er eignet sich sowohl als Kaffeegebäck als auch als Dessert oder Mitbringsel. Durch seine einfache Zubereitung ist er auch für Backanfänger geeignet.
Zutaten für Rührkuchen in der Springform
Für einen Rührkuchen in der Springform benötigt man folgende Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
Zubereitung von Rührkuchen in der Springform
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mehlen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen.
- Die Eier nach und nach unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Eier-Masse geben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte von Rührkuchen in der Springform
Eine Portion Rührkuchen in der Springform (1/12 des Kuchens) enthält folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Rührkuchen in der Springform
Um einen perfekten Rührkuchen in der Springform zu backen, gibt es einige Tipps, die man beachten kann:
Tipp 1: Die richtige Form verwendenEine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm ist ideal für Rührkuchen. Die Form sollte gut gefettet und gemehlt werden, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt.Tipp 2: Die Zutaten auf Zimmertemperatur bringenAlle Zutaten sollten vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur gebracht werden. Dadurch lassen sie sich besser verarbeiten und der Kuchen wird gleichmäßiger.Tipp 3: Den Teig nicht zu lange rührenDen Teig nur so lange rühren, bis alle Zutaten gerade so vermischt sind. Ein zu langes Rühren kann dazu führen, dass der Kuchen trocken und zäh wird.Tipp 4: Den Kuchen nicht zu lange backenDie Backzeit variiert je nach Größe und Form des Kuchens. Am besten macht man eine Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.Tipp 5: Den Kuchen in der Form auskühlen lassenDen Kuchen nach dem Backen noch 10-15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Dadurch kann er sich etwas setzen und lässt sich anschließend leichter aus der Form lösen.
Fazit
Der Rührkuchen für Springform ist ein vielseitiges und leckeres Gebäck, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet ist. Mit seinen einfachen Zutaten und seiner einfachen Zubereitung ist er ein ideales Gebäck für verschiedene Anlässe. Durch seine Variationsmöglichkeiten kann der Rührkuchen für jeden Geschmack angepasst werden. Ob mit Rosinen, Nüssen, Schokoladenstückchen oder einer Glasur, der Rührkuchen für Springform ist immer ein Genuss.