Der Rührkuchen ist ein einfacher und leckerer Kuchen, der in einer 16 cm Springform gebacken wird. Er ist perfekt für ein schnelles Dessert oder einen kleinen Snack zwischendurch. Der Teig wird aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver hergestellt und kann nach Belieben mit Obst, Nüssen oder Schokolade verfeinert werden.
Der Rührkuchen ist ein typisch deutsches Gebäck, das schon seit vielen Jahrhunderten gebacken wird. Er ist besonders beliebt bei Kindern, da er so schön saftig und locker ist. Auch Erwachsene mögen den Rührkuchen gerne, da er so vielseitig ist und zu jeder Gelegenheit passt.
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über den Rührkuchen wissen müssen. Wir verraten Ihnen, wie Sie den perfekten Rührkuchen backen, welche Zutaten Sie benötigen und welche Varianten es gibt. Außerdem geben wir Ihnen noch ein paar Tipps, wie Sie Ihren Rührkuchen noch leckerer machen können.
Zutaten für Rührkuchen in der 16 cm Springform
Für einen Rührkuchen in der 16 cm Springform benötigen Sie folgende Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Milch
Optional:
- Rosinen
- Nüsse
- Schokoladenstückchen
- Zitronenabrieb
- Orangenabrieb
Zubereitung Rührkuchen in der 16 cm Springform
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Springform fetten und mehlen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zu dem Teig geben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Rührkuchen ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein hineingestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Rührkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwerte Rührkuchen 16 cm Springform
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1.250 kJ (300 kcal) |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Tipps für Rührkuchen aus der 16 cm Springform
Der Rührkuchen aus der 16 cm Springform ist ein Klassiker der deutschen Backkunst. Mit ein paar einfachen Tipps gelingt er Ihnen garantiert:
Tipp 1: Die richtige Butter verwenden
Für einen lockeren und saftigen Rührkuchen ist es wichtig, weiche Butter zu verwenden. Diese lässt sich leichter mit dem Zucker cremig schlagen und sorgt dafür, dass der Kuchen schön fluffig wird.
Tipp 2: Die Eier nach und nach unterrühren
Die Eier sollten einzeln und nach und nach unter den Teig gerührt werden. So wird der Teig nicht zu fest und der Rührkuchen bleibt schön locker.
Tipp 3: Das Mehl sieben
Durch das Sieben des Mehls wird es mit Luft vermengt und der Rührteig wird noch leichter und lockerer.
Tipp 4: Den Teig nicht zu lange rühren
Den Teig nur so lange rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Zu langes Rühren macht den Teig zäh und der Rührkuchen wird trocken.
Tipp 5: Den Rührkuchen rechtzeitig aus dem Ofen nehmen
Den Rührkuchen rechtzeitig aus dem Ofen nehmen, wenn er goldbraun ist und ein hineingestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt. So wird der Kuchen nicht zu trocken.
Schlussfolgerung
Der Rührkuchen in der 16 cm Springform ist ein Klassiker der deutschen Backkunst, der mit wenigen Zutaten und etwas Übung gelingt. Er ist vielseitig einsetzbar und kann je nach Geschmack variiert werden. Ob als schneller Snack zwischendurch, als Dessert oder als Mitbringsel zu einer Kaffeetafel – der Rührkuchen ist immer eine willkommene Leckerei.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel gefallen hat und Sie beim nächsten Mal, wenn Sie Lust auf einen leckeren Kuchen haben, an unser Rezept denken. Guten Appetit!