Die Rocher-Torte ist ein beliebtes Dessert, das aus Schichten von Schokoladenkuchen, Haselnusscreme und Schokoladenglasur hergestellt wird. Sie ist nach dem gleichnamigen Schokoladenriegel benannt, der ebenfalls aus Haselnüssen und Schokolade besteht. Das Rezept für die Rocher-Torte ist einfach und kann auch von Anfängern leicht zubereitet werden.
Die Rocher-Torte ist nicht nur lecker, sondern auch sehr dekorativ. Sie eignet sich daher perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Hochzeiten. Außerdem ist sie eine gute Möglichkeit, Reste von Schokoladenkuchen zu verwerten.
Im Folgenden finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung einer Rocher-Torte:
Zutaten für Rocher Torte
Für den Schokoladenkuchen:
– 200 g Mehl
– 150 g Zucker
– 50 g Kakaopulver
– 1 TL Backpulver
– 1/2 TL Natron
– 1/4 TL Salz
– 120 ml Milch
– 60 ml Pflanzenöl
– 2 Eier
– 1 TL Vanilleextrakt
Für die Haselnusscreme:
– 200 g Haselnüsse, gemahlen
– 100 g Zucker
– 100 ml Milch
– 50 g Butter, weich
Für die Schokoladenglasur:
– 200 g Zartbitterschokolade
– 100 ml Sahne
– 20 g Butter
– Optional: gehackte Haselnüsse zum Bestreuen
Anleitung für Rocher Torte
- Für den Schokoladenkuchen alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte 20er Springform füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 25-30 Minuten backen.
- Für die Haselnusscreme gemahlene Haselnüsse, Zucker und Milch in einem Topf verrühren. Die Mischung unter Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und die weiche Butter unterrühren.
- Den Schokoladenkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Kuchen einmal quer durchschneiden, so dass zwei Böden entstehen.
- Einen Boden mit der Hälfte der Haselnusscreme bestreichen. Den zweiten Boden daraufsetzen und mit der restlichen Haselnusscreme bestreichen.
- Für die Schokoladenglasur Schokolade, Sahne und Butter in einem Topf unter Rühren schmelzen. Die Glasur über die Torte gießen und glatt streichen.
- Optional: Die Torte mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte von Rocher Torte
Die Nährwerte von Rocher Torte können je nach verwendetem Rezept und Größe des Stücks variieren. Im Folgenden finden Sie eine allgemeine Übersicht über die Nährwerte einer typischen Rocher Torte:
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| – davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für die Zubereitung von Rocher Torte
Die Zubereitung einer Rocher Torte ist einfach, aber es gibt ein paar Tipps, die Ihnen helfen können, eine perfekte Torte zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Torte. Verwenden Sie daher hochwertige Schokolade, Haselnüsse und Butter.
Tipp 2: Backen Sie den Schokoladenkuchen nicht zu lange. Der Kuchen sollte innen noch leicht feucht sein. Wenn Sie ihn zu lange backen, wird er trocken und bröselig.
Tipp 3: Lassen Sie die Haselnusscreme abkühlen, bevor Sie sie auf den Kuchen geben. Dadurch wird verhindert, dass die Creme zu flüssig wird und vom Kuchen läuft.
Tipp 4: Kühlen Sie die Torte vor dem Servieren. Dadurch wird die Glasur fest und die Torte lässt sich leichter schneiden.
Tipp 5: Dekorieren Sie die Torte nach Belieben. Sie können die Torte mit gehackten Haselnüssen, Schokoladenspänen oder frischen Beeren dekorieren.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine köstliche und beeindruckende Rocher Torte zubereiten, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Rocher-Torte ist ein beliebtes und köstliches Dessert, das aus wenigen einfachen Zutaten hergestellt werden kann. Sie ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als Belohnung für sich selbst. Wenn Sie das nächste Mal Lust auf etwas Süßes haben, probieren Sie doch einfach mal dieses Rezept aus.
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