Rezept Mini Gugelhupf 18er bezeichnet ein Rezept für kleine, runde Kuchen, die in einer speziellen 18er-Gugelhupfform gebacken werden. Diese Kuchen sind in Deutschland und Österreich sehr beliebt und werden oft zum Frühstück oder als Nachmittagskaffee serviert.
Die Zubereitung von Mini Gugelhupf ist einfach und gelingt auch Backanfängern. Die Zutaten sind in der Regel Mehl, Zucker, Butter, Eier, Milch und Backpulver. Je nach Geschmack können auch Rosinen, Nüsse oder Schokolade hinzugefügt werden. Der Teig wird in die gefettete Gugelhupfform gefüllt und im vorgeheizten Backofen gebacken.
Mini Gugelhupf sind vielseitig einsetzbar. Sie können pur genossen werden oder mit Puderzucker, Schokoglasur oder frischen Früchten dekoriert werden. Sie sind auch eine beliebte Grundlage für Motivtorten, da sie sich leicht mit Fondant oder Marzipan verzieren lassen.
Zutaten für Mini Gugelhupf (18er-Form)
Für etwa 12 Stück:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 1 TL Backpulver
Optional:
- Rosinen
- Nüsse
- Schokotropfen
Anleitung für Mini Gugelhupf (18er-Form)
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Eine 18er-Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Butter, Eier und Milch in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Optional: Rosinen, Nüsse oder Schokotropfen unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Gugelhupf aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwerte von Mini Gugelhupf (18er-Form)
Ein Mini Gugelhupf (18er-Form) enthält durchschnittlich folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Mini Gugelhupf (18er-Form)
Mit diesen Tipps gelingen Ihre Mini Gugelhupf garantiert:
Tipp 1: Verwenden Sie zimmerwarme Zutaten. Dadurch lassen sich die Zutaten besser verarbeiten und der Teig wird gleichmäßiger.
Tipp 2: Überfüllen Sie die Gugelhupfform nicht. Der Teig geht beim Backen noch auf und könnte sonst überlaufen.
Tipp 3: Backen Sie den Gugelhupf bei richtiger Temperatur. Wenn der Ofen zu heiß ist, verbrennt der Gugelhupf leicht. Wenn der Ofen zu kalt ist, wird der Gugelhupf nicht richtig durchgebacken.
Tipp 4: Testen Sie den Gugelhupf mit einem Zahnstocher. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Gugelhupf fertig gebacken.
Tipp 5: Lassen Sie den Gugelhupf vor dem Servieren abkühlen. So kann er sich setzen und schmeckt noch besser.
Fazit
Mini Gugelhupf sind eine beliebte Leckerei, die sich sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee eignet. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben variiert werden. Ob mit Rosinen, Nüssen oder Schokolade, Mini Gugelhupf sind immer ein Genuss.
Durch ihre Vielseitigkeit sind Mini Gugelhupf auch eine gute Grundlage für Motivtorten. Mit Fondant oder Marzipan lassen sie sich leicht zu kleinen Kunstwerken verwandeln.