Ein Hefezopf mit Rosinen ist ein süßes Gebäck, das aus Hefeteig hergestellt wird. Der Teig wird mit Rosinen versetzt und zu einem Zopf geflochten. Hefezopf mit Rosinen wird oft zum Frühstück oder als Nachmittagsjause gegessen.
Hefezopf mit Rosinen ist eine beliebte Speise, da er einfach zuzubereiten ist und gut schmeckt. Außerdem ist er eine gute Möglichkeit, Rosinen zu verwerten. Rosinen sind reich an Ballaststoffen, Kalium und Eisen.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für Hefezopf mit Rosinen:
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g Rosinen
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitung
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zum Mehl geben. Den Zucker, das Ei und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Für die Füllung die Rosinen, den Zucker und den Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Füllung auf dem Teig verteilen und den Teig von der Längsseite her aufrollen.
- Den Teigstrang zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Zopf zugedeckt nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Zopf im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Rezept Hefezopf mit Rosinen
Wenn Sie einen besonders leckeren und luftigen Hefezopf mit Rosinen backen möchten, sollten Sie folgende Tipps beachten:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Hefe. Frische Hefe ist aktiver und sorgt für einen besseren Trieb des Teiges. Wenn Sie Trockenhefe verwenden, müssen Sie diese zunächst in lauwarmer Milch auflösen, bevor Sie sie zum Teig geben.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig genügend gehen. Der Teig sollte an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat. Dadurch wird der Teig lockerer und luftiger.
Tipp 3: Verwenden Sie hochwertige Rosinen. Hochwertige Rosinen sind saftig und geschmackvoll. Verwenden Sie keine alten oder trockenen Rosinen, da diese den Geschmack des Zopfes beeinträchtigen können.
Tipp 4: Flechten Sie den Zopf fest. Der Zopf sollte fest geflochten sein, damit er beim Backen nicht auseinanderfällt. Wenn Sie den Zopf zu locker flechten, kann er seine Form verlieren.
Tipp 5: Backen Sie den Zopf bei richtiger Temperatur. Der Zopf sollte bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 30-35 Minuten gebacken werden. Wenn Sie den Zopf zu lange backen, kann er trocken und hart werden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingt Ihnen garantiert ein leckerer und luftiger Hefezopf mit Rosinen.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Das Rezept für Hefezopf mit Rosinen ist ein einfaches und leckeres Gebäck, das sich perfekt für das Frühstück oder den Nachmittagssnack eignet. Der Teig ist einfach zuzubereiten und die Füllung aus Rosinen, Zucker und Zimt gibt dem Zopf eine süße und würzige Note. Mit unseren Tipps gelingt Ihnen ein luftiger und saftiger Hefezopf, der bei Ihrer Familie und Ihren Freunden garantiert gut ankommt.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen!