Das Rezept für eine Erdbeer-Biskuitrolle ist ein beliebtes Dessert, das aus einem Biskuitboden, einer Erdbeerfüllung und einer Schlagsahnehaube besteht. Der Biskuitboden wird aus Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver hergestellt und im Ofen gebacken. Die Erdbeerfüllung wird aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft hergestellt. Die Schlagsahnehaube wird aus Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt hergestellt. Die Erdbeer-Biskuitrolle wird oft mit Puderzucker bestäubt und mit frischen Erdbeeren garniert serviert.
Die Erdbeer-Biskuitrolle ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Sie ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer großartigen Option für Partys und Zusammenkünfte macht.
Zutaten für den Biskuitboden
– 4 Eier- 1 Tasse Zucker- 1 Tasse Mehl- 1 Teelöffel Backpulver
Zutaten für die Erdbeerfüllung
– 2 Tassen Erdbeeren, frisch oder gefroren- 1/2 Tasse Zucker- 1 Esslöffel Zitronensaft
Zutaten für die Schlagsahnehaube
– 1 Tasse Schlagsahne- 1/4 Tasse Zucker- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zutaten für die Erdbeer-Biskuitrolle
Für den Biskuitboden:
– 4 Eier- 1 Tasse Zucker- 1 Tasse Mehl- 1 Teelöffel Backpulver
Für die Erdbeerfüllung:
– 2 Tassen Erdbeeren, frisch oder gefroren- 1/2 Tasse Zucker- 1 Esslöffel Zitronensaft
Für die Schlagsahnehaube:
– 1 Tasse Schlagsahne- 1/4 Tasse Zucker- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung für Erdbeer-Biskuitrolle
Für den Biskuitboden:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Das Mehl und das Backpulver verquirlen und zu den Eiern und dem Zucker geben.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und 10-12 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter zum Abkühlen legen.
Für die Erdbeerfüllung:
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeeren, den Zucker und den Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
Für die Schlagsahnehaube:
- Die Schlagsahne, den Zucker und den Vanilleextrakt in einer großen Schüssel steif schlagen.
Zusammensetzen der Erdbeer-Biskuitrolle:
- Den Biskuitboden auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die Erdbeerfüllung gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen.
- Die Schlagsahnehaube auf der Erdbeerfüllung verteilen.
- Den Biskuitboden vorsichtig von der kurzen Seite her aufrollen.
- Die Erdbeer-Biskuitrolle in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte von Erdbeer-Biskuitrolle
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 |
| Fett | 10g |
| Kohlenhydrate | 35g |
| Eiweiß | 5g |
| Ballaststoffe | 2g |
| Zucker | 20g |
Tipps für die perfekte Erdbeer-Biskuitrolle
Die Erdbeer-Biskuitrolle ist ein köstliches und beliebtes Dessert, das jedoch etwas Übung erfordert, um perfekt zu werden. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, jedes Mal eine köstliche und schöne Erdbeer-Biskuitrolle zuzubereiten:
Tipp 1: Verwenden Sie frische oder gefrorene Erdbeeren
Frische Erdbeeren ergeben die beste Füllung für Ihre Biskuitrolle, aber auch gefrorene Erdbeeren können verwendet werden. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, lassen Sie sie vor der Verwendung vollständig auftauen und abtropfen.
Tipp 2: Schlagen Sie die Eier lange genug
Das lange Schlagen der Eier ist wichtig, um eine leichte und luftige Biskuitrolle zu erhalten. Schlagen Sie die Eier mindestens 5 Minuten lang, bis sie dick und schaumig sind.
Tipp 3: Backen Sie den Biskuitboden nicht zu lange
Ein zu lange gebackener Biskuitboden wird trocken und brüchig. Backen Sie den Biskuitboden nur so lange, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Tipp 4: Rollen Sie den Biskuitboden sofort auf
Sobald der Biskuitboden gebacken ist, rollen Sie ihn sofort auf, während er noch warm ist. Dadurch wird verhindert, dass der Biskuitboden bricht.
Tipp 5: Kühlen Sie die Biskuitrolle vor dem Schneiden
Damit die Biskuitrolle beim Schneiden nicht auseinanderfällt, kühlen Sie sie mindestens 2 Stunden lang, bevor Sie sie anschneiden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie jedes Mal eine köstliche und schöne Erdbeer-Biskuitrolle zubereiten.
Guten Appetit!
Fazit
Das Rezept für eine Erdbeer-Biskuitrolle ist ein beliebtes und köstliches Dessert, das aus einem Biskuitboden, einer Erdbeerfüllung und einer Schlagsahnehaube besteht. Der Biskuitboden wird aus Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver hergestellt und im Ofen gebacken. Die Erdbeerfüllung wird aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft hergestellt. Die Schlagsahnehaube wird aus Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt hergestellt. Die Erdbeer-Biskuitrolle wird oft mit Puderzucker bestäubt und mit frischen Erdbeeren garniert serviert.
Die Erdbeer-Biskuitrolle ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Sie ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer großartigen Option für Partys und Zusammenkünfte macht.