Die Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte ist eine köstliche italienische Torte, die aus einem Biskuitboden, einer Mascarpone-Creme und einer Raffaello-Kuppel besteht. Sie ist ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe und wird oft zu Weihnachten oder Ostern serviert.
Die Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Der Biskuitboden kann am Vortag gebacken werden und die Creme kann am Tag der Zubereitung zubereitet werden. Die Torte muss dann nur noch zusammengesetzt und gekühlt werden, bevor sie serviert wird.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Dessert für Ihren nächsten besonderen Anlass sind, dann ist die Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte die perfekte Wahl.
Zutaten für Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte
Für den Biskuitboden:
– 6 Eier
– 180 g Zucker
– 180 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Mascarpone-Creme:
– 500 g Mascarpone
– 250 g Sahne
– 100 g Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
Für die Raffaello-Kuppel:
– 200 g Raffaello-Kugeln
– 100 g weiße Schokolade
Für die Dekoration:
– Puderzucker
– Raffaello-Kugeln
Anleitung für Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte
- Für den Biskuitboden Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.
- Für die Mascarpone-Creme Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
- Für die Raffaello-Kuppel Raffaello-Kugeln und weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Kuppel in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Schüssel füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Biskuitboden aus der Springform lösen und zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden mit der Hälfte der Mascarpone-Creme bestreichen. Die Raffaello-Kuppel daraufsetzen und mit der restlichen Mascarpone-Creme bestreichen. Den zweiten Boden daraufsetzen und mit Puderzucker bestäuben. Die Torte mit Raffaello-Kugeln dekorieren.
Nährwerte Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für die perfekte Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte
Die Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte ist ein köstliches Dessert, das jedoch einige Vorbereitung erfordert. Mit den folgenden Tipps gelingt die Torte garantiert:
Tipp 1: Den Biskuitboden am Vortag backen
So hat der Biskuitboden Zeit zum Auskühlen und wird beim Zusammensetzen der Torte nicht brechen.
Tipp 2: Die Mascarpone-Creme gut kühlen
So wird die Creme schön fest und lässt sich besser verarbeiten.
Tipp 3: Die Raffaello-Kuppel gut durchkühlen
So wird die Kuppel fest und lässt sich besser auf der Torte platzieren.
Tipp 4: Die Torte vor dem Servieren gut kühlen
So wird die Torte schön fest und lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Die Torte mit Raffaello-Kugeln dekorieren
So wird die Torte noch appetitlicher und passt perfekt zum Thema.
Mit diesen Tipps gelingt die Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte garantiert und wird zum Highlight jedes Festes.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit zur Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte
Die Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte ist ein köstliches und elegantes Dessert, das auf jeder Festtafel eine gute Figur macht. Sie ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Die Kombination aus Biskuitboden, Mascarpone-Creme und Raffaello-Kuppel ist einfach unwiderstehlich.
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, die Raffaello-Mascarpone-Creme-Torte ist ein Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Sie wird Ihre Gäste begeistern und Ihnen viele Komplimente einbringen.