Das Raffaello Erdbeertorte Rezept vereint den zarten Geschmack von Raffaello-Pralinen mit der fruchtigen Süße von Erdbeeren. Es ist ein vielseitiges Dessert, das sowohl als festlicher Kuchen als auch als erfrischende Sommertorte genossen werden kann.
Die Torte besteht aus einem luftigen Biskuitboden, einer cremigen Raffaello-Mascarpone-Creme und einer fruchtigen Erdbeerfüllung. Die Kombination aus süßen und säuerlichen Aromen macht diese Torte zu einem wahren Gaumenschmaus.
Das Raffaello Erdbeertorte Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Es ist eine perfekte Wahl für Anfänger oder erfahrene Bäcker, die ein köstliches und optisch ansprechendes Dessert kreieren möchten.
Zutaten
- Für den Biskuitboden:
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- Für die Raffaello-Mascarpone-Creme:
- 500 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 100 g Raffaello-Pralinen
- 1 Päckchen Sahnesteif
- Für die Erdbeerfüllung:
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Anleitung
- Für den Biskuitboden Zucker, Eier und Vanillezucker cremig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Für die Raffaello-Mascarpone-Creme Mascarpone, Sahne und Raffaello-Pralinen cremig schlagen. Sahnesteif einrieseln lassen und steif schlagen.
- Für die Erdbeerfüllung Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Zucker und Zitronensaft mischen und ziehen lassen.
- Den Biskuitboden aus der Form lösen und einmal durchschneiden. Den unteren Boden mit der Raffaello-Mascarpone-Creme bestreichen. Die Erdbeerfüllung darauf verteilen. Den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen. Nach Belieben mit Raffaello-Pralinen oder Erdbeeren dekorieren.
Nährwerte für Raffaello-Erdbeertorte
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Zucker | 25 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps zum Raffaello-Erdbeertorte-Rezept
Mit diesen Tipps wird Ihre Raffaello-Erdbeertorte garantiert ein Erfolg:
Tipp 1: Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für die Füllung. So erhält Ihre Torte den besten Geschmack.
Tipp 2: Lassen Sie die Erdbeeren vor der Verwendung etwas ziehen, damit sie ihren Saft ziehen können. Dadurch wird die Füllung saftiger.
Tipp 3: Schlagen Sie die Sahne für die Raffaello-Mascarpone-Creme steif, bevor Sie sie unter die Mascarpone heben. Dadurch wird die Creme luftig und locker.
Tipp 4: Kühlen Sie die Torte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden lang, damit sie fest wird und sich besser schneiden lässt.
Tipp 5: Dekorieren Sie die Torte nach Belieben mit Raffaello-Pralinen, Erdbeeren oder Schokospänen.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen eine köstliche und optisch ansprechende Raffaello-Erdbeertorte, die Ihre Gäste begeistern wird.
Fazit zum Raffaello-Erdbeertorte-Rezept
Das Raffaello-Erdbeertorte-Rezept vereint die cremige Süße von Raffaello-Pralinen mit der fruchtigen Säure von Erdbeeren. Die Kombination aus luftigem Biskuitboden, cremiger Mascarpone-Füllung und fruchtigem Erdbeerkompott ergibt ein köstliches und optisch ansprechendes Dessert, das sowohl als festlicher Kuchen als auch als erfrischende Sommertorte genossen werden kann.
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit können Sie eine köstliche Raffaello-Erdbeertorte zubereiten, die Ihre Gäste begeistern wird.