Die Quarksahnetorte mit Erdbeeren ist eine beliebte deutsche Torte, die aus einer Quark-Sahne-Füllung und einem Boden aus zerbröselten Keksen besteht. Die Torte wird oft mit frischen Erdbeeren belegt und kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren zubereitet werden.
Die Quarksahnetorte mit Erdbeeren ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Sie ist auch eine gute Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz, da sie keinen Milchzucker enthält. Die Torte ist außerdem eine gute Quelle für Protein und Kalzium.
Die Quarksahnetorte mit Erdbeeren hat eine lange Tradition in Deutschland und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert. Sie ist auch ein beliebtes Dessert in vielen Restaurants und Cafés.
Zutaten für Quarksahnetorte mit Erdbeeren
Für den Boden:
– 200 g Butterkekse
– 75 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
– 500 g Quark
– 200 g Sahne
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
Für den Belag:
– 500 g Erdbeeren
– 1 Päckchen Tortenguss
– 250 ml Wasser
Zubereitung Quarksahnetorte mit Erdbeeren
- Für den Boden die Butterkekse in einem Gefrierbeutel zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Brösel in eine Springform (26 cm Durchmesser) drücken und kühl stellen.
- Für die Füllung Quark, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Die Füllung auf den Boden geben und glatt streichen.
- Für den Belag die Erdbeeren waschen und putzen. Die Erdbeeren auf der Füllung verteilen.
- Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Wasser zubereiten und über die Erdbeeren gießen. Die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Nährwerte Quarksahnetorte mit Erdbeeren
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| Fett | 10 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| – davon Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 100 mg |
Tipps für die Zubereitung von Quarksahnetorte mit Erdbeeren
Die Quarksahnetorte mit Erdbeeren ist ein beliebter Klassiker, der mit wenigen Tipps noch einfacher und köstlicher gelingt.
Tipp 1: Den Boden richtig vorbereiten
Damit der Boden der Torte schön fest wird, sollten die Butterkekse möglichst fein zerbröselt werden. Am besten geht das mit einer Küchenmaschine oder einem Gefrierbeutel und einem Nudelholz.
Tipp 2: Die Füllung cremig rühren
Für eine besonders cremige Füllung sollte die Sahne steif geschlagen werden. Anschließend den Quark und den Zucker vorsichtig unterheben.
Tipp 3: Die Erdbeeren richtig vorbereiten
Damit die Erdbeeren auf der Torte schön glänzen, sollten sie vor dem Belegen mit Tortenguss abgewaschen und gut abgetropft werden.
Tipp 4: Den Tortenguss richtig zubereiten
Der Tortenguss sollte nach Packungsanleitung zubereitet werden. Wichtig ist, dass er nicht zu dickflüssig wird, da er sonst nicht gleichmäßig über die Erdbeeren verteilt werden kann.
Tipp 5: Die Torte gut kühlen
Damit die Torte schön fest wird, sollte sie nach der Zubereitung für mindestens 4 Stunden kalt gestellt werden.
Mit diesen Tipps gelingt die Quarksahnetorte mit Erdbeeren garantiert.
Fazit
Die Quarksahnetorte mit Erdbeeren ist ein beliebter deutscher Klassiker, der sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Die cremige Quark-Sahne-Füllung harmoniert perfekt mit den süßen Erdbeeren, und der Boden aus zerbröselten Keksen sorgt für einen knusprigen Kontrast. Die Torte ist außerdem eine gute Quelle für Protein und Kalzium.
Egal ob zum Nachmittagskaffee oder als festliches Dessert – die Quarksahnetorte mit Erdbeeren ist immer eine gute Wahl. Mit unseren Tipps gelingt sie garantiert.