Quarkkuchen mit Streusel ist ein traditioneller deutscher Kuchen, der aus Quark, Zucker, Eiern, Mehl und Butter hergestellt wird. Die Streusel bestehen aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt. Der Kuchen wird in einer gefetteten Springform gebacken und kann warm oder kalt serviert werden.
Quarkkuchen mit Streusel ist ein beliebter Kuchen in Deutschland und wird oft zum Kaffee oder Tee serviert. Er ist auch ein beliebtes Dessert und kann mit verschiedenen Früchten oder Saucen serviert werden.
Die Geschichte des Quarkkuchens mit Streusel reicht bis ins Mittelalter zurück. Der Kuchen wurde erstmals im 16. Jahrhundert in Deutschland erwähnt und war damals ein beliebtes Gericht bei Bauern und Arbeitern. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Rezept für Quarkkuchen mit Streusel kaum verändert und der Kuchen ist heute noch genauso beliebt wie damals.
Zutaten für Quarkkuchen mit Streusel
Für den Teig:
– 250g Mehl
– 125g Zucker
– 1 Pck. Backpulver
– 1 Ei
– 125g kalte Butter
Für die Quarkmasse:
– 500g Quark
– 150g Zucker
– 2 Eier
– 1 Pck. Vanillezucker
Für die Streusel:
– 100g Mehl
– 75g Zucker
– 75g kalte Butter
– 1 TL Zimt
Zubereitung Quarkkuchen mit Streusel
- Für den Teig Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Das Ei und die kalte Butter in Stücken zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken und einen Rand formen.
- Für die Quarkmasse Quark, Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Die Quarkmasse auf den Teigboden geben und glatt streichen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, kalte Butter und Zimt in einer Schüssel mischen und zu Streusel verkneten. Die Streusel auf die Quarkmasse streuen.
- Den Quarkkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Quarkkuchen mit Streusel
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Quarkkuchen mit Streusel
Quarkkuchen mit Streusel ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch einige Tipps und Tricks erfordert, um perfekt zu gelingen. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, einen köstlichen Quarkkuchen mit Streusel zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur Ihres Kuchens. Verwenden Sie daher hochwertige Zutaten, wie z. B. frischen Quark, echte Butter und feines Mehl.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ruhen. Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch kann sich das Gluten entspannen und der Teig wird geschmeidiger und leichter auszurollen.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei niedriger Temperatur. Quarkkuchen sollte bei niedriger Temperatur gebacken werden, damit er gleichmäßig durchbacken kann, ohne zu trocken zu werden. Backen Sie den Kuchen bei 160-170 °C für etwa 50-60 Minuten.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Wenn Sie den Kuchen zu früh anschneiden, kann er zerfallen. Lassen Sie den Kuchen daher vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder Sahne. Quarkkuchen mit Streusel schmeckt hervorragend mit frischen Früchten oder Sahne. Servieren Sie den Kuchen mit Ihren Lieblingsfrüchten oder einer Kugel Vanilleeis.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und perfekten Quarkkuchen mit Streusel backen, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Fazit
Der Quarkkuchen mit Streusel ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das sich durch seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack auszeichnet. Er wird aus wenigen Grundzutaten hergestellt und kann je nach Belieben mit verschiedenen Früchten oder Saucen serviert werden. Der Quarkkuchen mit Streusel ist ein beliebtes Dessert, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Quarkkuchen mit Streusel ein vielseitiges und köstliches Gebäck ist, das sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist. Wer ihn noch nicht probiert hat, sollte dies unbedingt nachholen.