Quarkteighase ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus Quark, Mehl und Zucker hergestellt wird. Der Teig wird zu kleinen Hasen geformt und in heißem Öl frittiert. Quarkteighase ist ein beliebtes Gebäck für Kinder und Erwachsene und wird oft auf Jahrmärkten und Weihnachtsmärkten verkauft.
Quarkteighase ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Quark ist eine gute Quelle für Eiweiß, Kalzium und andere Nährstoffe. Das Gebäck ist auch eine gute Quelle für Kohlenhydrate, die Energie liefern.
Quarkteighase hat eine lange Tradition in Deutschland. Das Gebäck wurde erstmals im 19. Jahrhundert erwähnt und ist seitdem ein beliebter Bestandteil der deutschen Küche. Quarkteighase wird oft mit der Osterzeit in Verbindung gebracht, kann aber das ganze Jahr über genossen werden.
Zutaten für Quarkteighase
Für den Teig:
- 500 g Quark
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g Pflaumenmus
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
Zum Frittieren:
Sonnenblumenöl
Zubereitung Quarkteighase
- Für den Teig Quark, Mehl, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Folie wickeln. Für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Füllung Pflaumenmus, gemahlene Mandeln, Zucker und Zimt in einer Schüssel verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Ausstecher Hasen ausstechen.
- Auf die Hälfte der Hasen einen Klecks Füllung geben. Die andere Hälfte der Hasen darüberlegen und die Ränder gut zusammendrücken.
- Das Sonnenblumenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 170 Grad erhitzen. Die Quarkteighasen portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren.
- Die Quarkteighasen auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren.
Nährwerte Quarkteighase
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Quarkteighase
Quarkteighase ist ein leckeres und beliebtes Gebäck, das jedoch auch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, perfekte Quarkteighasen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalten Quark
Kalter Quark lässt sich besser verarbeiten und ergibt einen glatteren Teig. Nehmen Sie den Quark daher rechtzeitig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn etwas abtropfen, bevor Sie ihn verwenden.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange
Übermäßiges Kneten macht den Teig zäh. Verkneten Sie den Teig daher nur so lange, bis er gerade so zusammenhält.
Tipp 3: Lassen Sie den Teig ruhen
Durch das Ruhenlassen des Teigs kann sich das Gluten entspannen und der Teig wird geschmeidiger. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Tipp 4: Frittieren Sie die Quarkteighasen nicht zu heiß
Wenn das Öl zu heiß ist, verbrennen die Quarkteighasen außen, während sie innen noch roh sind. Frittieren Sie die Quarkteighasen daher bei mittlerer Hitze (170 Grad Celsius).
Tipp 5: Lassen Sie die Quarkteighasen auf Küchenpapier abtropfen
Nach dem Frittieren sollten Sie die Quarkteighasen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingen Ihnen garantiert perfekte Quarkteighasen, die Ihren Gästen schmecken werden.
Fazit zu Quarkteighase
Quarkteighase ist ein traditionelles deutsches Gebäck mit einer langen Geschichte. Es ist ein beliebtes Gebäck für Kinder und Erwachsene und wird oft auf Jahrmärkten und Weihnachtsmärkten verkauft. Quarkteighase ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Es ist eine gute Quelle für Eiweiß, Kalzium und andere Nährstoffe. Quarkteighase hat eine einfache Zubereitung und kann mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden.
Quarkteighase ist ein vielseitiges Gebäck, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Es ist ein beliebtes Dessert, kann aber auch als Snack oder Vorspeise serviert werden. Quarkteighase ist ein köstliches und nahrhaftes Gebäck, das jeder genießen kann.