Quark-Ölteig-Hasen sind ein traditionelles Ostergebäck aus Hefeteig, Quark, Öl und Zucker. Der Teig wird zu kleinen Hasen geformt und in heißem Öl ausgebacken. Quark-Ölteig-Hasen sind eine beliebte Süßspeise, die in vielen Regionen Deutschlands und Österreichs gerne gegessen wird.
Quark-Ölteig-Hasen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Der Teig kann am Vortag zubereitet werden und muss dann nur noch am Ostermorgen ausgebacken werden. Quark-Ölteig-Hasen sind eine tolle Möglichkeit, den Ostermorgen zu versüßen.
Die Geschichte der Quark-Ölteig-Hasen reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden sie als Opfergaben für die Götter verwendet. Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Brauch, Quark-Ölteig-Hasen zu Ostern zu essen. Heute sind sie ein fester Bestandteil des Osterfestes in vielen Ländern.
Zutaten für Quark-Ölteig-Hasen
Für den Teig:
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
250 ml Milch
100 g Zucker
1 TL Salz
100 g weiche Butter
250 g Quark
Für die Füllung:
100 g gemahlene Nüsse
100 g Zucker
1 TL Zimt
50 g Rosinen
Zum Ausbacken:
Öl zum Frittieren
Anleitung für Quark-Ölteig-Hasen
1. Zuerst den Teig zubereiten. Dazu die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Die Hefemilch in die Mulde gießen und mit etwas Mehl verrühren. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Dazu die gemahlenen Nüsse, den Zucker, den Zimt und die Rosinen in einer Schüssel vermischen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Die Füllung auf dem Teig verteilen und den Teig von der Längsseite her aufrollen. Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Scheiben zu Hasen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Hasen zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
5. Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 170 Grad erhitzen. Die Hasen portionsweise im heißen Öl goldbraun ausbacken. Die Hasen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Nährwerte von Quark-Ölteig-Hasen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Quark-Ölteig-Hasen
Quark-Ölteig-Hasen sind eine traditionelle Süßspeise, die zu Ostern gerne gegessen wird. Damit die Hasen auch garantiert gelingen, haben wir hier ein paar Tipps für euch:
Tipp 1: Verwendet frische Zutaten.
Frische Zutaten sind das A und O für ein gutes Gelingen. Besonders wichtig ist die Verwendung von frischer Hefe. Alte Hefe geht nicht mehr richtig auf und die Hasen werden nicht fluffig.
Tipp 2: Lasst den Teig ausreichend gehen.
Der Teig muss nach dem Kneten und vor dem Formen ausreichend gehen. Dadurch wird er schön luftig und die Hasen werden beim Backen nicht zu hart.
Tipp 3: Frittiert die Hasen in heißem Öl.
Das Öl sollte eine Temperatur von 170 Grad haben. Ist das Öl zu kalt, werden die Hasen fettig. Ist das Öl zu heiß, werden sie zu dunkel.
Tipp 4: Lasst die Hasen auf Küchenpapier abtropfen.
Nach dem Frittieren sollten die Hasen auf Küchenpapier abtropfen, damit das überschüssige Öl aufgesaugt wird.
Tipp 5: Bestäubt die Hasen mit Puderzucker.
Zum Schluss könnt ihr die Hasen noch mit Puderzucker bestäuben. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch noch lecker.
Mit diesen Tipps gelingen euch garantiert perfekte Quark-Ölteig-Hasen. Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen und ein frohes Osterfest!
Schlussfolgerung zu Quark-Ölteig-Hasen
Quark-Ölteig-Hasen sind eine traditionelle Süßspeise, die zu Ostern gerne gegessen wird. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken Groß und Klein. Quark-Ölteig-Hasen sind eine tolle Möglichkeit, den Ostermorgen zu versüßen.
Wir hoffen, dass euch dieser Artikel gefallen hat und ihr nun Lust habt, selbst Quark-Ölteig-Hasen zu backen. Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen und ein frohes Osterfest!