Quark-Öl-Teig-Hasen sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das besonders zur Osterzeit beliebt ist. Sie werden aus einem Teig aus Quark, Öl und Mehl hergestellt und in Form von Hasen ausgestochen. Die Hasen werden dann frittiert und mit Zucker bestreut.
Quark-Öl-Teig-Hasen sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt. Sie sind ein beliebter Snack für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Das Gebäck wird oft mit Puderzucker bestäubt und mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten verziert.
Die genaue Herkunft der Quark-Öl-Teig-Hasen ist nicht bekannt, aber es wird vermutet, dass sie im Mittelalter entstanden sind. Das Gebäck wurde ursprünglich zu Ostern gebacken, um den Frühling und die Fruchtbarkeit zu feiern. Heute werden Quark-Öl-Teig-Hasen das ganze Jahr über genossen und sind ein beliebtes Gebäck auf Volksfesten und anderen Festlichkeiten.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Quark
- 125 ml Öl
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Zum Ausbacken:
- Frittierfett
Zum Bestreuen:
- Zucker
- Puderzucker
Anleitung
- Für den Teig Quark, Öl, Milch und Ei in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben. Zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
- Mit einem Hasen-Ausstecher Hasen aus dem Teig ausstechen.
- Das Frittierfett in einem Topf oder einer Fritteuse auf 175 °C erhitzen.
- Die Hasen portionsweise im heißen Fett goldbraun frittieren.
- Die Hasen auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Zucker bestreuen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 342 kcal |
| Fett | 16 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 250 mg |
Tipps zum Quark-Öl-Teig-Hasen-Rezept
Quark-Öl-Teig-Hasen sind ein einfaches und leckeres Gebäck, das sich perfekt für die Osterzeit eignet. Mit ein paar Tipps gelingen sie garantiert:
Tipp 1: Den Teig richtig kneten
Der Teig sollte glatt und geschmeidig sein. Wenn er zu trocken ist, kann man etwas Milch hinzufügen. Wenn er zu feucht ist, kann man etwas Mehl hinzufügen. Den Teig mindestens 5 Minuten lang kneten, damit er elastisch wird.
Tipp 2: Den Teig richtig ausrollen
Der Teig sollte ca. 5 mm dick ausgerollt werden. Wenn er zu dünn ist, werden die Hasen beim Frittieren zu knusprig. Wenn er zu dick ist, werden sie nicht richtig durch.
Tipp 3: Die Hasen richtig ausstechen
Beim Ausstechen der Hasen sollte man darauf achten, dass die Ränder glatt sind. Wenn die Ränder gezackt sind, können die Hasen beim Frittieren auseinanderfallen.
Tipp 4: Das Fett richtig erhitzen
Das Frittierfett sollte auf 175 °C erhitzt werden. Wenn das Fett zu kalt ist, werden die Hasen nicht knusprig. Wenn das Fett zu heiß ist, werden sie zu dunkel.
Tipp 5: Die Hasen richtig abtropfen lassen
Nach dem Frittieren sollten die Hasen auf Küchenpapier abtropfen gelassen werden. So wird überschüssiges Fett entfernt und die Hasen werden schön knusprig.
Mit diesen Tipps gelingen Quark-Öl-Teig-Hasen garantiert!
Schlussfolgerung
Das Quark-Öl-Teig-Hasen-Rezept ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, ein traditionelles Ostergebäck zuzubereiten. Der Teig ist einfach herzustellen und die Hasen können nach Belieben dekoriert werden. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, die Osterzeit zu feiern.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Erkundung des Quark-Öl-Teig-Hasen-Rezepts gefallen hat. Wenn Sie Fragen oder Kommentare haben, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren.