Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen ist ein köstlicher deutscher Kuchen, der aus Quark, Mascarpone, Mandarinen und einem Rührteig hergestellt wird. Er ist leicht und fluffig und hat eine cremige Füllung. Der Kuchen ist perfekt für besondere Anlässe oder als Genuss für zwischendurch.
Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen wird aus einfachen Zutaten hergestellt und ist daher einfach zuzubereiten. Er ist eine gute Möglichkeit, Mandarinen zu verwerten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen:
Zutaten für Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Prise Salz
– 125 ml Milch
– 125 ml Öl
– 2 Eier
Für die Füllung:
– 500 g Quark
– 250 g Mascarpone
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 250 g)
Für den Guss:
– 100 g Puderzucker
– 2-3 EL Zitronensaft
Zubereitung Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen
- Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Milch, Öl und Eier hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen.
- Für die Füllung Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Mandarinen abtropfen lassen und unter die Quarkmasse heben.
- Die Quarkmasse auf den Teig geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Guss darauf verteilen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und genießen!
Nährwerte Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1250 kJ / 300 kcal |
| Fett | 15 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| – davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps zu Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen
Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen ist ein köstlicher und einfacher Kuchen, der mit ein paar Tipps noch besser gelingt.
Tipp 1: Verwende frische Mandarinen
Frische Mandarinen geben dem Kuchen ein intensives Aroma und eine saftige Note. Wenn du keine frischen Mandarinen hast, kannst du auch Mandarinen aus der Dose verwenden. Achte jedoch darauf, dass du sie gut abtropfen lässt, bevor du sie in den Teig gibst.
Tipp 2: Rühre die Füllung cremig
Damit die Füllung schön cremig wird, solltest du Quark und Mascarpone mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren. Verwende nicht zu viel Zucker, da die Mandarinen bereits süß sind.
Tipp 3: Backe den Kuchen nicht zu lange
Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Stäbchen, das du in die Mitte stichst, sauber herauskommt. Backe den Kuchen nicht zu lange, da er sonst trocken wird.
Tipp 4: Lass den Kuchen abkühlen
Bevor du den Kuchen mit dem Guss verzierst, solltest du ihn vollständig auskühlen lassen. Dadurch wird der Guss fest und der Kuchen lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Verziere den Kuchen nach Belieben
Du kannst den Kuchen nach Belieben verzieren. Du kannst zum Beispiel Puderzucker darüber sieben, Schokoladenraspeln darüber streuen oder frische Mandarinenspalten darauf legen.
Mit diesen Tipps gelingt dir ein köstlicher und saftiger Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen, der bei deiner Familie und deinen Freunden sicher gut ankommt.
Fazit zum Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen
Der Quark Mascarpone Mandarinen Kuchen ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist. Er ist einfach zuzubereiten und gelingt auch Anfängern. Mit seinen frischen Zutaten und dem cremigen Geschmack ist er ein Genuss für die ganze Familie.
Der Kuchen kann nach Belieben variiert werden. So kann man zum Beispiel statt Mandarinen andere Früchte verwenden oder den Guss mit Schokolade oder Nüssen verfeinern. Auch die Füllung kann man nach Belieben abwandeln, zum Beispiel mit Quark, Frischkäse oder Joghurt.