Quark Erdbeer Kuchen ist ein traditioneller deutscher Kuchen, der aus Quark, Erdbeeren und einem süßen Hefeteig hergestellt wird.
Er ist ein beliebtes Dessert und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert. Quark Erdbeer Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Der Quark macht den Kuchen cremig und saftig, während die Erdbeeren ihm eine frische und fruchtige Note verleihen. Der Hefeteig sorgt für eine leichte und luftige Textur.
Zutaten für Quark Erdbeer Kuchen
Für den Teig:
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
250 ml lauwarme Milch
60 g Zucker
1 Ei
75 g weiche Butter
1 Prise Salz
Für die Quarkfüllung:
500 g Quark
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
Für die Erdbeerfüllung:
500 g Erdbeeren
50 g Zucker
1 EL Zitronensaft
Anleitung für Quark Erdbeer Kuchen
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas lauwarmer Milch und Zucker verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen.
- Das Ei, die restliche Milch, den Zucker, die Butter und das Salz zum Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Quarkfüllung den Quark mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern verrühren.
- Für die Erdbeerfüllung die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Rand dabei etwas hochziehen.
- Die Quarkfüllung auf den Teig geben und glatt streichen. Die Erdbeeren darauf verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) etwa 45 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Nährwerte von Quark Erdbeer Kuchen
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Fett | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 20 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für Quark Erdbeer Kuchen
Quark Erdbeer Kuchen ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Quark Erdbeer Kuchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Frische Erdbeeren und Quark verleihen dem Kuchen den besten Geschmack. Verwenden Sie keine gefrorenen Erdbeeren oder abgestandenen Quark.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig genügend gehen. Der Teig sollte an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen gelassen werden. Dadurch wird er luftig und leicht.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen nicht zu lange. Der Kuchen sollte etwa 45 Minuten gebacken werden. Wenn Sie ihn zu lange backen, wird er trocken.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen. Dadurch kann der Kuchen fest werden und die Füllung kann sich setzen.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne oder Eiscreme. Dies verleiht dem Kuchen einen zusätzlichen Geschmacksschub.
Mit diesen Tipps können Sie einen köstlichen und perfekten Quark Erdbeer Kuchen zubereiten.
Fazit
Quark Erdbeer Kuchen ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der aus Quark, Erdbeeren und einem süßen Hefeteig hergestellt wird. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld kann jeder einen köstlichen Quark Erdbeer Kuchen backen.
Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Möglichkeit, frische Früchte zu genießen. Quark Erdbeer Kuchen ist eine leckere und gesunde Leckerei, die jeder genießen kann.