Puddingkuchen ohne Ei ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus einer Kombination aus Pudding und Kuchen besteht. Der Pudding wird aus Milch, Zucker und Stärke hergestellt und mit Vanille oder anderen Geschmacksrichtungen aromatisiert. Der Kuchen besteht aus einem einfachen Teig aus Mehl, Zucker und Butter. Die beiden Komponenten werden zusammengefügt und im Ofen gebacken, bis der Kuchen goldbraun ist und der Pudding fest ist.
Puddingkuchen ohne Ei ist ein beliebtes Dessert, weil es einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Es ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Pudding zu verwenden. Puddingkuchen ohne Ei kann warm oder kalt serviert werden und passt gut zu Schlagsahne oder Eis.
Puddingkuchen ohne Ei hat eine lange Geschichte in Deutschland. Die ersten Rezepte für dieses Dessert stammen aus dem 19. Jahrhundert. Im Laufe der Jahre hat sich das Rezept weiterentwickelt, aber die Grundzutaten sind gleich geblieben. Puddingkuchen ohne Ei ist heute ein beliebtes Dessert, das in vielen deutschen Haushalten serviert wird.
Zutaten für Puddingkuchen ohne Ei
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Butter
– 1 Prise Salz
Für den Pudding:
– 500 ml Milch
– 100 g Zucker
– 50 g Speisestärke
– 1 Päckchen Vanillezucker
Außerdem:
– Butter für die Form
– Semmelbrösel für die Form
Puddingkuchen ohne Ei – Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform (26 cm Durchmesser) geben und einen Rand formen.
- Für den Pudding Milch, Zucker, Speisestärke und Vanillezucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Den Pudding vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Pudding auf den Teigboden gießen und glatt streichen.
- Den Puddingkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 45 Minuten backen.
- Den Puddingkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und servieren.
Nährwerte von Puddingkuchen ohne Ei
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 170 kcal |
| Fett | 9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| – davon Zucker | 16 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps zum Backen von Puddingkuchen ohne Ei
Puddingkuchen ohne Ei ist ein köstliches und einfaches Dessert, das jeder zubereiten kann. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, den perfekten Puddingkuchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Je frischer die Zutaten, desto besser wird Ihr Puddingkuchen schmecken. Verwenden Sie Milch, die nicht älter als eine Woche ist, und frische Eier. Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, lassen Sie diese vor dem Backen vollständig auftauen.
Tipp 2: Verquirlen Sie die Eier gut. Die Eier sollten gut verquirlt werden, bevor Sie sie zu den anderen Zutaten geben. Dadurch wird sichergestellt, dass der Puddingkuchen leicht und luftig wird.
Tipp 3: Backen Sie den Puddingkuchen im vorgeheizten Ofen. Der Ofen sollte auf 180 °C vorgeheizt sein, bevor Sie den Puddingkuchen hineinschieben. Dadurch wird sichergestellt, dass der Puddingkuchen gleichmäßig backt.
Tipp 4: Backen Sie den Puddingkuchen, bis er goldbraun ist. Der Puddingkuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Tipp 5: Lassen Sie den Puddingkuchen vor dem Servieren abkühlen. Der Puddingkuchen sollte vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen. Dadurch kann der Pudding fest werden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie ganz einfach einen köstlichen und beeindruckenden Puddingkuchen ohne Ei backen.
Zusammenfassung:
- Verwenden Sie frische Zutaten.
- Verquirlen Sie die Eier gut.
- Backen Sie den Puddingkuchen im vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie den Puddingkuchen, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Puddingkuchen vor dem Servieren abkühlen.
Fazit Puddingkuchen ohne Ei
Der Puddingkuchen ohne Ei ist ein köstliches und einfaches Dessert, das jeder zubereiten kann. Er ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Pudding zu verwenden und passt zu jeder Gelegenheit.
Durch die Verwendung frischer Zutaten, das sorgfältige Verquirlen der Eier und das Backen im vorgeheizten Ofen können Sie ganz einfach einen perfekten Puddingkuchen ohne Ei zubereiten. Probieren Sie es noch heute aus!