Prinzessinnentorte ist eine traditionelle deutsche Torte, die aus mehreren Schichten Biskuit besteht, die mit einer Himbeermarmelade und einer Schokoladenbuttercreme gefüllt sind. Die Torte ist mit einer Schicht aus Fondant überzogen und mit Marzipanrosen verziert. Prinzessinnentorte ist ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe wie Geburtstage und Hochzeiten.
Die Torte wurde erstmals im 19. Jahrhundert in Deutschland kreiert und ist seitdem ein beliebtes Dessert geblieben. Der Name “Prinzessinnentorte” leitet sich von der Tatsache ab, dass die Torte oft bei königlichen Hochzeiten und anderen besonderen Anlässen serviert wurde. Die Torte ist auch als “Himbeertorte” bekannt, da Himbeeren eine der Hauptzutaten sind.
Prinzessinnentorte ist ein köstliches und elegantes Dessert, das perfekt für jeden besonderen Anlass ist. Die Torte ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer großartigen Option für vielbeschäftigte Gastgeber macht.
Zutaten
Für den Teig:
– 125 g weiche Butter
– 125 g Zucker
– 3 Eier
– 125 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
– 500 g Himbeeren
– 100 g Zucker
– 1 TL SpeisestärkeFür die Schokoladenbuttercreme:
– 200 g weiche Butter
– 200 g Puderzucker
– 100 g Schokolade (gerieben)
Für die Verzierung:
– 500 g weißer Fondant
– Marzipanrosen
Anleitung
- Für den Teig Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) etwa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Für die Füllung Himbeeren, Zucker und Speisestärke in einem Topf verrühren und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Schokoladenbuttercreme Butter und Puderzucker cremig rühren. Schokolade unterrühren.
- Den Biskuitboden einmal durchschneiden. Den unteren Boden mit der Himbeerfüllung bestreichen. Den zweiten Boden daraufsetzen und mit der Schokoladenbuttercreme bestreichen.
- Den Fondant ausrollen und die Torte damit eindecken. Mit Marzipanrosen verzieren.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,1 g |
Tipps für die perfekte Prinzessinnentorte
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen die perfekte Prinzessinnentorte:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Himbeeren
Frische Himbeeren verleihen der Torte einen intensiveren Geschmack als gefrorene Himbeeren.
Tipp 2: Lassen Sie die Füllung abkühlen, bevor Sie sie auf den Tortenboden geben
Wenn die Füllung zu heiß ist, kann sie den Tortenboden aufweichen lassen.
Tipp 3: Schlagen Sie die Buttercreme gründlich auf
Eine gründlich geschlagene Buttercreme ist cremiger und luftiger.
Tipp 4: Decken Sie die Torte gleichmäßig mit Fondant ein
Ein gleichmäßig eingedeckter Fondant verleiht der Torte ein professionelles Aussehen.
Tipp 5: Verzieren Sie die Torte nach Belieben
Sie können die Torte mit Marzipanrosen, Schokoladenspänen oder anderen Verzierungen Ihrer Wahl verzieren.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen sicher eine köstliche und beeindruckende Prinzessinnentorte.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Prinzessinnentorte ist ein köstliches und elegantes Dessert, das perfekt für jeden besonderen Anlass ist. Die Torte ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer großartigen Option für vielbeschäftigte Gastgeber macht. Mit den in diesem Artikel bereitgestellten Tipps können Sie sicher eine köstliche und beeindruckende Prinzessinnentorte zubereiten.
Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der Schönheit dieser klassischen deutschen Torte.