Plätzchen mit Nüssen sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das aus einem mürbeteigartigen Teig hergestellt wird, der mit Nüssen, wie Mandeln, Haselnüssen oder Walnüssen, verfeinert wird. Der Teig wird ausgerollt und in verschiedene Formen ausgestochen, bevor er gebacken und anschließend mit Puderzucker bestäubt wird.
Plätzchen mit Nüssen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Nüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können dazu beitragen, das Herz-Kreislauf-System zu stärken, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von chronischen Krankheiten wie Diabetes und Krebs zu verringern.
Die Tradition, zur Weihnachtszeit Plätzchen mit Nüssen zu backen, reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden Nüsse als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand angesehen. Heute sind Plätzchen mit Nüssen ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtskultur und werden gerne an Familie und Freunde verschenkt.
Zutaten für Plätzchen mit Nüssen
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung für Plätzchen mit Nüssen
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, gemahlene Nüsse, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 10-12 Minuten backen.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwerte von Plätzchen mit Nüssen
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 480 kcal |
| Fett | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für Plätzchen mit Nüssen
Plätzchen mit Nüssen sind ein köstlicher und festlicher Genuss. Damit Ihre Plätzchen perfekt gelingen, haben wir hier einige Tipps für Sie:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Plätzchen. Verwenden Sie daher möglichst frische und hochwertige Zutaten, wie z.B. echte Butter, Zucker und Eier.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange. Übermäßiges Kneten kann dazu führen, dass die Plätzchen zäh werden. Verkneten Sie den Teig daher nur so lange, bis er gerade eben zusammenhält.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen. Durch das Kühlen des Teigs wird er fester und lässt sich leichter ausrollen. Wickeln Sie den Teig in Folie ein und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Tipp 4: Backen Sie die Plätzchen nicht zu lange. Überbackene Plätzchen sind trocken und brüchig. Backen Sie die Plätzchen daher nur so lange, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
Tipp 5: Lassen Sie die Plätzchen vollständig auskühlen, bevor Sie sie verzieren. Wenn Sie die Plätzchen verzieren, bevor sie vollständig ausgekühlt sind, kann die Glasur verlaufen oder schmelzen.
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen sicher köstliche und festliche Plätzchen mit Nüssen.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Plätzchen mit Nüssen sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft ist. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Tradition, Plätzchen mit Nüssen zu backen, reicht bis ins Mittelalter zurück. Heute sind sie ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtskultur und werden gerne an Familie und Freunde verschenkt.
Das Backen von Plätzchen mit Nüssen ist eine schöne und festliche Tradition, die auch noch gesund ist. Probieren Sie doch auch einmal unser Rezept aus und genießen Sie den Geschmack von Weihnachten!