Plätzchen mit Nougat sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck in Deutschland. Sie bestehen aus einem Mürbeteig, der mit Nougatcreme gefüllt wird. Die Plätzchen werden dann gebacken und mit Puderzucker bestäubt.
Plätzchen mit Nougat sind nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Sie sind daher eine ideale Wahl für alle, die gerne backen, aber nicht viel Zeit haben. Außerdem sind die Plätzchen auch sehr gut haltbar, sodass man sie problemlos über mehrere Wochen aufbewahren kann.
Die Geschichte der Plätzchen mit Nougat reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden sie noch aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Honig hergestellt. Im Laufe der Zeit wurden die Plätzchen jedoch immer aufwändiger verziert und mit verschiedenen Füllungen versehen. Heute gibt es unzählige verschiedene Rezepte für Plätzchen mit Nougat.
Zutaten für Plätzchen mit Nougat
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Butter (kalt)
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 200 g Nougat
– 100 g Sahne
– 50 g gehackte Mandeln
– 1 EL Zucker
Zum Bestreuen:
– Puderzucker
Zubereitung von Plätzchen mit Nougat
1. Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
2. Nougat, Sahne, Mandeln und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Nougat geschmolzen ist. Die Nougatcreme etwas abkühlen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Nougatcreme auf den Teig streichen und den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen. Die Plätzchen sollten leicht gebräunt sein.
5. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwerte von Plätzchen mit Nougat
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Plätzchen mit Nougat
Plätzchen mit Nougat sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist. Damit die Plätzchen perfekt gelingen, gibt es einige Tipps, die man beachten sollte:
Tipp 1: Den Teig richtig kühlen
Der Teig für Plätzchen mit Nougat sollte vor dem Ausrollen mindestens 30 Minuten kalt gestellt werden. Dadurch wird der Teig geschmeidiger und lässt sich leichter verarbeiten.Tipp 2: Die Nougatcreme nicht zu lange erhitzen
Die Nougatcreme sollte nur so lange erhitzt werden, bis der Nougat geschmolzen ist. Wenn die Creme zu lange erhitzt wird, kann sie anbrennen und bitter werden.Tipp 3: Die Plätzchen nicht zu lange backen
Die Plätzchen sollten nur so lange gebacken werden, bis sie leicht gebräunt sind. Wenn die Plätzchen zu lange gebacken werden, können sie trocken und hart werden.Tipp 4: Die Plätzchen vor dem Bestreuen abkühlen lassen
Die Plätzchen sollten vor dem Bestreuen mit Puderzucker abkühlen, damit der Puderzucker besser haften bleibt.Tipp 5: Die Plätzchen luftdicht aufbewahren
Plätzchen mit Nougat sollten luftdicht aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben. Die Plätzchen können in einer Keksdose oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Fazit
Plätzchen mit Nougat sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist. Sie bestehen aus einem Mürbeteig, der mit Nougatcreme gefüllt wird. Die Plätzchen werden dann gebacken und mit Puderzucker bestäubt. Plätzchen mit Nougat sind nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Sie sind daher eine ideale Wahl für alle, die gerne backen, aber nicht viel Zeit haben. Außerdem sind die Plätzchen auch sehr gut haltbar, sodass man sie problemlos über mehrere Wochen aufbewahren kann.
Die Geschichte der Plätzchen mit Nougat reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden sie noch aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Honig hergestellt. Im Laufe der Zeit wurden die Plätzchen jedoch immer aufwändiger verziert und mit verschiedenen Füllungen versehen. Heute gibt es unzählige verschiedene Rezepte für Plätzchen mit Nougat.