Der Oreschki Zaubernuss Ausstecher ist ein Küchengerät, das zum Formen von Oreschki-Gebäck verwendet wird. Oreschki sind nusskgroße Gebäckstücke, die aus einem Mürbeteig hergestellt und mit einer süßen Füllung gefüllt werden. Der Ausstecher besteht aus zwei Teilen: einem Ausstecher und einem Stempel. Der Ausstecher wird verwendet, um Kreise aus dem Teig auszustechen, und der Stempel wird verwendet, um die Kreise in die typische Oreschki-Form zu prägen.
Oreschki-Ausstecher gibt es in verschiedenen Größen und Formen. Einige Ausstecher haben einen glatten Rand, während andere einen gezackten Rand haben. Die Wahl des Ausstechers hängt von der gewünschten Form der Oreschki ab. Oreschki-Ausstecher werden in der Regel aus Metall oder Kunststoff hergestellt. Metall-Ausstecher sind haltbarer, aber auch teurer. Kunststoff-Ausstecher sind günstiger, aber nicht so haltbar.
Oreschki-Ausstecher sind ein unverzichtbares Werkzeug für die Herstellung von Oreschki. Mit einem Oreschki-Ausstecher lassen sich schnell und einfach gleichmäßige und schöne Oreschki herstellen.
Zutaten für Oreschki
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter, kalt
– 100 g Zucker
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 200 g gemahlene Haselnüsse
– 100 g Zucker
– 1 Eiweiß
– 1 TL Zimt
Anleitung für Oreschki mit dem Zaubernuss Ausstecher
- Für den Teig Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Füllung Haselnüsse, Zucker, Eiweiß und Zimt in einer Schüssel verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit dem Zaubernuss Ausstecher Kreise aus dem Teig ausstechen.
- Die Hälfte der Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Füllung darauf verteilen.
- Die restlichen Teigkreise auf die Füllung legen und die Ränder gut zusammendrücken.
- Die Oreschki im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Oreschki aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Oreschki mit Zaubernuss Ausstecher
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Oreschki backen mit dem Zaubernuss Ausstecher
Der Oreschki Zaubernuss Ausstecher ist ein praktisches Werkzeug, mit dem Sie schnell und einfach gleichmäßige und schöne Oreschki herstellen können. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen beim Backen von Oreschki helfen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter für den Teig. Dadurch wird der Teig weniger klebrig und lässt sich leichter verarbeiten.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er fester und lässt sich besser ausrollen.
Tipp 3: Verwenden Sie einen scharfen Ausstecher. Dadurch werden die Ränder der Oreschki sauber und gleichmäßig.
Tipp 4: Füllen Sie die Oreschki nicht zu voll. Sonst könnte die Füllung beim Backen herausquellen.
Tipp 5: Backen Sie die Oreschki bei 180 °C (Umluft 160 °C) für 10-12 Minuten. Dadurch werden sie goldbraun und knusprig.
Fazit
Der Oreschki Zaubernuss Ausstecher ist ein vielseitiges und praktisches Küchengerät, das die Herstellung von Oreschki, einem traditionellen russischen Gebäck, zum Kinderspiel macht. Mit seiner einfachen Handhabung und seinen gleichmäßigen Ergebnissen ist er sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet.
Oreschki sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie können mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden, von süßen Marmeladen bis hin zu herzhaften Fleischfüllungen. Sie sind perfekt als Snack, Dessert oder Vorspeise und eignen sich auch hervorragend zum Verschenken.