Oreschki ohne Waffeleisen sind ein beliebtes russisches Gebäck, das traditionell in einem speziellen Waffeleisen zubereitet wird. Der Teig besteht aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern und wird in kleine Kugeln geformt, die dann in das Waffeleisen gegeben und zu Schalen gebacken werden. Die Schalen werden dann mit einer süßen Füllung wie Marmelade, Kondensmilch oder Schokolade gefüllt und zusammengeklebt.
Oreschki ohne Waffeleisen können auch ohne spezielles Waffeleisen zubereitet werden. Dazu wird der Teig einfach in einer Pfanne oder auf einem Backblech zu kleinen Pfannkuchen gebacken und dann auf die gleiche Weise gefüllt und zusammengeklebt. Diese Methode ist zwar etwas aufwändiger, führt aber zu genauso leckeren Oreschki.
Oreschki sind ein beliebtes Gebäck für festliche Anlässe und werden oft zu Weihnachten oder Neujahr serviert. Sie sind auch ein beliebtes Mitbringsel und werden oft als Geschenk an Freunde und Familie verschenkt.
Zutaten für Oreschki ohne Waffeleisen
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 100 g Zucker
– 100 g Butter, weich
– 2 Eier
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 200 g Marmelade, Kondensmilch oder Schokolade
Zum Bestreuen:
– Puderzucker
Anleitung für Oreschki ohne Waffeleisen
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Eier und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen (etwa walnussgroß).
- Eine Pfanne oder ein Backblech leicht einfetten und die Teigkugeln darauflegen.
- Die Teigkugeln mit einem Glas oder einer Tasse zu dünnen Pfannkuchen drücken.
- Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die Pfannkuchen auskühlen lassen.
- Die Pfannkuchen mit der gewünschten Füllung füllen und zusammenkleben.
- Die Oreschki mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte von Oreschki ohne Waffeleisen
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Oreschki ohne Waffeleisen
Auch ohne spezielles Waffeleisen lassen sich köstliche Oreschki zubereiten. Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen, perfekte Oreschki zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie den richtigen TeigDer Teig für Oreschki sollte nicht zu fest und nicht zu flüssig sein. Die richtige Konsistenz erreichen Sie, wenn der Teig leicht klebrig ist und sich gut zu Kugeln formen lässt.Tipp 2: Formen Sie kleine KugelnDie Teigkugeln sollten etwa walnussgroß sein. Wenn die Kugeln zu groß sind, werden die Oreschki zu dick und innen nicht richtig durchgebacken.Tipp 3: Drücken Sie die Kugeln dünnDie Teigkugeln sollten vor dem Backen mit einem Glas oder einer Tasse dünn gedrückt werden. So erhalten die Oreschki die typische flache Form.Tipp 4: Backen Sie die Pfannkuchen goldbraunDie Pfannkuchen sollten von beiden Seiten goldbraun gebacken werden. So werden sie knusprig und bekommen einen leckeren Geschmack.Tipp 5: Füllen Sie die Oreschki erst nach dem AuskühlenDie Oreschki sollten erst nach dem Auskühlen gefüllt werden. So wird die Füllung nicht zu flüssig und läuft nicht aus den Oreschki heraus.
Fazit
Oreschki ohne Waffeleisen sind eine köstliche und einfache Alternative zum traditionellen Gebäck. Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Geduld lassen sich auch ohne spezielles Waffeleisen perfekte Oreschki zubereiten. Ob als festliches Gebäck oder als Mitbringsel – Oreschki ohne Waffeleisen sind immer ein Genuss.
Probieren Sie unser Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der Einfachheit und dem Geschmack dieses russischen Gebäcks. Guten Appetit!