Nougat Plätzchen Rezept ist ein köstliches Gebäck, das aus einer Kombination aus Nüssen, Honig und Zucker hergestellt wird. Es ist ein beliebter Leckerbissen in Deutschland und anderen europäischen Ländern und wird oft während der Weihnachtszeit genossen.
Nougat Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Nüsse sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe, während Honig eine natürliche Süßungsquelle ist, die auch antioxidative Eigenschaften hat. Außerdem ist die Herstellung von Nougat Plätzchen relativ einfach und kann eine unterhaltsame Aktivität für die ganze Familie sein.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und nahrhaften Leckerbissen sind, sind Nougat Plätzchen eine gute Wahl. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit, egal ob als Snack, Dessert oder Geschenk.
Zutaten für Nougat Plätzchen
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Butter
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Für die Nougatfüllung:
– 200 g Nougat
– 50 g Honig
– 50 g Zucker
– 50 g gemahlene Haselnüsse
Zum Bestreichen:
– 1 Eigelb
– 1 EL Milch
Zubereitung von Nougat Plätzchen
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Nougatfüllung Nougat, Honig, Zucker und Haselnüsse in einem Topf schmelzen lassen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise mit der Nougatfüllung bestreichen und die restlichen Kreise darauflegen.
- Eigelb und Milch verquirlen und die Ränder der Plätzchen damit bestreichen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und genießen.
Nährwerte von Nougat Plätzchen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 480 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für Nougat Plätzchen
Nougat Plätzchen sind ein köstlicher Leckerbissen, den man ganz einfach selber machen kann. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, perfekte Nougat Plätzchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität Ihrer Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Plätzchen. Verwenden Sie daher hochwertige Nougat, Honig und Nüsse.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ruhen. Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch kann sich das Gluten entspannen und die Plätzchen werden zarter.
Tipp 3: Stechen Sie die Plätzchen nicht zu dünn aus. Die Plätzchen sollten etwa 3 mm dick sein. Wenn sie zu dünn sind, werden sie beim Backen zu knusprig.
Tipp 4: Backen Sie die Plätzchen nicht zu lange. Die Plätzchen sind fertig, wenn die Ränder leicht gebräunt sind. Backen Sie sie nicht zu lange, sonst werden sie trocken und hart.
Tipp 5: Lassen Sie die Plätzchen vollständig auskühlen. Bevor Sie die Plätzchen genießen, lassen Sie sie vollständig auskühlen. So können sie fest werden und der Geschmack kann sich voll entfalten.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie ganz einfach köstliche und perfekte Nougat Plätzchen backen.
Fazit
Das Nougat Plätzchen Rezept ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, ein traditionelles deutsches Gebäck zu genießen. Die Kombination aus knusprigem Teig und süßer Nougatfüllung macht diese Plätzchen zu einem perfekten Leckerbissen für jede Gelegenheit.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und festlichen Leckerbissen sind, sollten Sie unbedingt das Nougat Plätzchen Rezept ausprobieren. Sie werden nicht enttäuscht sein!