Natas Rezept Original ist ein traditionelles portugiesisches Gebäck, das aus Blätterteig, Pudding und Zimt hergestellt wird. Natas werden typischerweise in kleinen Törtchenformen gebacken und mit Puderzucker bestäubt.
Natas sind in Portugal sehr beliebt und werden oft zum Frühstück oder als Snack gegessen. Sie sind auch ein beliebtes Mitbringsel für Touristen. Das Originalrezept für Natas stammt aus dem 18. Jahrhundert und wurde von Mönchen im Mosteiro dos Jerónimos in Lissabon entwickelt. Das Rezept ist seitdem weitgehend unverändert geblieben und Natas werden heute noch nach dem gleichen Verfahren hergestellt.
Natas sind ein köstliches und vielseitiges Gebäck, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Sie können mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden, darunter Schokolade, Obst und Sahne. Natas können auch als Dessert oder Vorspeise serviert werden.
Zutaten für Natas Rezept Original
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
– 1/2 TL Salz
– 125 ml kaltes Wasser
Für die Füllung:
– 500 ml Milch
– 150 g Zucker
– 6 Eigelb
– 1 TL Vanilleextrakt
– 1 Zimtstange
Zum Bestreuen:
– Zimt und Puderzucker
Anleitung für Natas Rezept Original
Für den Teig:1. Mehl, Salz und Butterwürfel in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Teig verarbeiten.2. Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Für die Füllung:1. Milch, Zucker, Eigelb, Vanilleextrakt und Zimtstange in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.2. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Füllung eingedickt ist, ca. 5 Minuten.3. Die Zimtstange entfernen.
Zum Zusammensetzen:1. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und Kreise ausstechen.2. Die Kreise in gefettete Tartelettförmchen legen.3. Die Füllung in die Tartelettförmchen füllen.4. Bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen, oder bis die Natas goldbraun sind.
Zum Servieren:1. Die Natas aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.2. Mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
Nährwerte von Natas Rezept Original
| Nährstoffe | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für die Zubereitung von Natas
Natas sind ein köstliches portugiesisches Gebäck, das einfach zu Hause zubereitet werden kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, perfekte Natas zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität Ihrer Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Natas. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Milch und Eier.
Tipp 2: Stellen Sie sicher, dass der Teig kalt ist. Der Teig für Natas sollte kalt sein, bevor er verarbeitet wird. Dadurch wird verhindert, dass der Teig zäh wird.
Tipp 3: Rollen Sie den Teig dünn aus. Der Teig für Natas sollte dünn ausgerollt werden, damit er knusprig wird.
Tipp 4: Backen Sie die Natas bei hoher Temperatur. Natas sollten bei hoher Temperatur gebacken werden, damit sie schnell aufgehen und eine goldbraune Farbe bekommen.
Tipp 5: Bestreuen Sie die Natas mit Zimt und Puderzucker. Natas werden traditionell mit Zimt und Puderzucker bestreut. Dies verleiht ihnen einen süßen und würzigen Geschmack.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie köstliche Natas zubereiten, die Ihren Freunden und Ihrer Familie sicher gefallen werden.
Fazit
Das Natas Rezept Original ist ein köstliches und vielseitiges Gebäck, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Es ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden. Natas sind ein beliebtes Mitbringsel für Touristen und ein fester Bestandteil der portugiesischen Küche.
Die Zubereitung von Natas ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Verwendung hochwertiger Zutaten und die sorgfältige Beachtung der traditionellen Methoden sind entscheidend für die Herstellung perfekter Natas. Natas sind ein Symbol für portugiesische Gastfreundschaft und ein köstlicher Genuss, der bei jeder Gelegenheit genossen werden kann.