Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem mürben Teigboden, einer süßen Füllung und einer Streuseldecke besteht. Der Teigboden wird aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt und in eine rechteckige Form gerollt. Die Füllung kann je nach Geschmack variieren, wobei Apfelmus, Pflaumenmus oder Quarkfüllung am häufigsten verwendet werden. Die Streuseldecke wird aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt hergestellt und über die Füllung gestreut.
Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel ist ein beliebtes Gebäck für Kaffeetafeln und Familienfeiern. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Das Gebäck kann auch gut eingefroren werden und ist daher ideal für die Vorratshaltung.
Die Geschichte des Mürbeteig Blechkuchens mit Streusel reicht bis ins Mittelalter zurück. Bereits im 16. Jahrhundert wurde ein ähnliches Gebäck in Deutschland gebacken. Im Laufe der Zeit hat sich das Rezept verändert und die Streuseldecke wurde hinzugefügt. Heute ist Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel ein fester Bestandteil der deutschen Backtradition.
Zutaten für Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 500 g Apfelmus
- oder 500 g Pflaumenmus
- oder 500 g Quarkfüllung
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
Anleitung für Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete rechteckige Form (ca. 20×30 cm) geben und gleichmäßig ausrollen.
- Die Füllung auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt zu Streuseln verkneten. Die Streusel über die Füllung streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Tipps zum Backen von Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel
Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel ist ein köstliches Gebäck, das jedoch einige Herausforderungen beim Backen mit sich bringen kann. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Zutaten
Kalte Zutaten verhindern, dass der Teig zäh wird. Verwenden Sie daher kalte Butter, kaltes Wasser und kalte Eier.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange
Übermäßiges Kneten entwickelt das Gluten im Mehl, was zu einem zähen Teig führt. Verkneten Sie den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenkommt.
Tipp 3: Lassen Sie den Teig ruhen
Das Ruhenlassen des Teigs im Kühlschrank hilft, das Gluten zu entspannen und macht den Teig geschmeidiger. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Tipp 4: Backen Sie den Kuchen auf vorgeheizter Backform
Das Vorheizen der Backform hilft, den Boden des Kuchens knusprig zu machen. Heizen Sie die Backform auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor, bevor Sie den Kuchen hineinlegen.
Tipp 5: Überbacken Sie den Kuchen nicht
Überbackener Kuchen wird trocken und bröselig. Backen Sie den Kuchen nur so lange, bis die Streusel goldbraun sind.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen perfekten Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel backen, der saftig, knusprig und köstlich ist.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel ist ein köstliches und vielseitiges Gebäck, das in Deutschland eine lange Tradition hat. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Füllungen und Streuseln variiert werden. Egal, ob Sie ihn mit Apfelmus, Pflaumenmus oder Quarkfüllung zubereiten, Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel ist ein Genuss für die ganze Familie.
Dieses Gebäck ist nicht nur lecker, sondern auch ein Stück deutscher Kultur. Es wird seit Jahrhunderten gebacken und ist ein fester Bestandteil vieler Familienfeiern. Wenn Sie also das nächste Mal nach einem einfachen und köstlichen Dessert suchen, probieren Sie doch mal Mürbeteig Blechkuchen mit Streusel.