Die Mousse au Chocolat Torte Dr. Oetker ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der aus mehreren Schichten besteht. Die unterste Schicht besteht aus einem Schokoladenbiskuit, darauf folgt eine Schicht aus Mousse au Chocolat und eine Schicht aus Schokoladenglasur. Der Kuchen wird oft mit Schokoladenraspeln oder Schokoladenstückchen garniert.
Die Mousse au Chocolat Torte Dr. Oetker ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage. Sie ist auch ein beliebtes Dessert in Restaurants und Cafés.
Die Torte wurde 1929 von Dr. August Oetker erfunden und ist seitdem ein fester Bestandteil des Sortiments des Unternehmens. Sie ist in vielen Ländern der Welt erhältlich und wird von Menschen jeden Alters genossen.
Zutaten für Mousse au Chocolat Torte Dr. Oetker
Für den Biskuitboden:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
3 Eier
125 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Kakao
Für die Mousse au Chocolat:
200 g Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
200 ml Sahne
4 Eier
Für die Schokoladenglasur:
100 g Schokolade (mind. 50% Kakaoanteil)
50 ml Sahne
Anleitung für Mousse au Chocolat Torte Dr. Oetker
Für den Biskuitboden:
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mehlen.
3. Die Butter und den Zucker cremig schlagen.
4. Die Eier einzeln unterrühren.
5. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Eier-Masse rühren.
6. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
7. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
8. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Für die Mousse au Chocolat:
1. Die Schokolade in Stücke brechen und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
2. Die Sahne steif schlagen.
3. Die Eier trennen.
4. Das Eigelb mit der geschmolzenen Schokolade verrühren.
5. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
6. Die Sahne unter die Schokoladenmasse heben.
7. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Für die Schokoladenglasur:
1. Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Sahne über einem heißen Wasserbad schmelzen.
Fertigstellung:
1. Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen.
2. Die Mousse au Chocolat darauf verteilen.
3. Die Schokoladenglasur gleichmäßig darüber gießen.
4. Die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Nährwerte von Mousse au Chocolat Torte Dr. Oetker
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte pro 100 g Mousse au Chocolat Torte Dr. Oetker:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Brennwert | 1.930 kJ / 460 kcal |
| Fett | 27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| davon Zucker | 36 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,1 g |
Tipps für die Zubereitung von Mousse au Chocolat Torte Dr. Oetker
Die Zubereitung einer Mousse au Chocolat Torte Dr. Oetker ist einfach, aber es gibt einige Tipps, die Ihnen helfen können, ein noch besseres Ergebnis zu erzielen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Schokolade. Je höher der Kakaoanteil, desto intensiver wird der Schokoladengeschmack Ihrer Torte.
Tipp 2: Schlagen Sie die Sahne steif, bevor Sie sie unter die Schokoladenmasse heben. Dadurch wird die Mousse luftiger und leichter.
Tipp 3: Lassen Sie die Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen, bevor Sie sie servieren. Dadurch hat die Mousse Zeit, fest zu werden und ihr volles Aroma zu entfalten.
Tipp 4: Dekorieren Sie die Torte nach Belieben mit Schokoladenraspeln, Schokoladenstückchen oder frischen Früchten.
Tipp 5: Servieren Sie die Torte mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
Fazit
Die Mousse au Chocolat Torte Dr. Oetker ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der aus mehreren Schichten besteht. Die unterste Schicht besteht aus einem Schokoladenbiskuit, darauf folgt eine Schicht aus Mousse au Chocolat und eine Schicht aus Schokoladenglasur. Der Kuchen wird oft mit Schokoladenraspeln oder Schokoladenstückchen garniert.
Die Mousse au Chocolat Torte Dr. Oetker ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage. Sie ist auch ein beliebtes Dessert in Restaurants und Cafés.