Mohn-Torte ist ein köstliches österreichisches Dessert, das aus einem Mürbeteigboden, einer Mohnfüllung und einem Baiser besteht. Die Mohnfüllung wird aus gemahlenem Mohn, Zucker, Milch und Gewürzen hergestellt. Das Baiser wird aus geschlagenem Eiweiß und Zucker hergestellt. Mohn-Torte wird oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Ostern serviert.
Mohn-Torte ist ein beliebtes Dessert, weil sie lecker und einfach zuzubereiten ist. Sie ist auch eine gute Möglichkeit, Mohn zu verwenden, der ein gesundes Getreide ist. Mohn ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Mineralstoffen.
Hier sind einige Tipps zur Herstellung von Mohn-Torte:
- Verwenden Sie gemahlenen Mohn für die Füllung. Sie können Mohn in den meisten Lebensmittelgeschäften kaufen.
- Süßen Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack. Sie können Zucker, Honig oder Ahornsirup verwenden.
- Backen Sie die Torte bei 175 Grad Celsius für 30-35 Minuten oder bis sie goldbraun ist.
- Lassen Sie die Torte vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Zutaten für Mohn-Torte
Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt
- 100 g Zucker
- 1 Ei
Für die Mohnfüllung:
- 500 g gemahlener Mohn
- 250 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
Für das Baiser:
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
Zubereitung von Mohn-Torte
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Mohnfüllung Mohn, Milch, Zucker, Zimt und Nelken in einen Topf geben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und für 10 Minuten köcheln lassen, oder bis die Milch aufgesogen ist.
- Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten und bemehlen.
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auslegen. Den Teig am Rand hochdrücken.
- Die Mohnfüllung auf den Teig geben und glattstreichen.
- Für das Baiser die Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
- Das Baiser auf die Mohnfüllung geben und glattstreichen.
- Die Torte für 30-35 Minuten backen, oder bis sie goldbraun ist.
- Die Torte vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Nährwerte von Mohn-Torte
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Zucker | 25 g |
Tipps für die Zubereitung von Mohn-Torte
Mohn-Torte ist ein köstliches und beliebtes Dessert, das jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, eine perfekte Mohn-Torte zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie gemahlenen Mohn
Für die Füllung der Mohn-Torte sollten Sie gemahlenen Mohn verwenden. Sie können Mohn in den meisten Lebensmittelgeschäften kaufen. Wenn Sie keinen gemahlenen Mohn finden, können Sie ganze Mohnkörner in einer Gewürzmühle mahlen.
Tipp 2: Süßen Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack
Die Füllung der Mohn-Torte können Sie nach Ihrem Geschmack süßen. Sie können Zucker, Honig oder Ahornsirup verwenden. Wenn Sie eine zuckerfreie Mohn-Torte zubereiten möchten, können Sie auch einen kalorienfreien Süßstoff verwenden.
Tipp 3: Backen Sie die Torte bei 175 Grad Celsius
Die Mohn-Torte sollte bei 175 Grad Celsius gebacken werden. Wenn Sie die Torte bei einer höheren Temperatur backen, kann sie verbrennen. Wenn Sie die Torte bei einer niedrigeren Temperatur backen, kann sie matschig werden.
Tipp 4: Lassen Sie die Torte vor dem Servieren vollständig abkühlen
Lassen Sie die Mohn-Torte vor dem Servieren vollständig abkühlen. Dadurch kann die Torte fest werden und lässt sich leichter schneiden.
Tipp 5: Servieren Sie die Torte mit Schlagsahne oder Eiscreme
Mohn-Torte kann mit Schlagsahne oder Eiscreme serviert werden. Dadurch wird die Torte noch köstlicher und cremiger.
Zusammenfassung
Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine perfekte Mohn-Torte backen, die Ihren Gästen schmecken wird. Mohn-Torte ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das zu jeder Gelegenheit serviert werden kann.
Fazit
Die Mohn-Torte ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das zu jeder Gelegenheit serviert werden kann. Sie ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben variiert werden. Ob mit Schlagsahne, Eiscreme oder einfach pur, die Mohn-Torte ist immer ein Genuss.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und festlichen Dessert sind, dann ist die Mohn-Torte die perfekte Wahl. Sie ist einfach zuzubereiten und wird mit Sicherheit bei Ihren Gästen gut ankommen.