Mohn-Käsekuchen ohne Boden ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus einer cremigen Käsekuchenfüllung mit einer knusprigen Mohnschicht besteht. Der Kuchen wird ohne Boden gebacken, daher der Name.
Mohn-Käsekuchen ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Mohn ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium und Eisen. Käse ist eine gute Quelle für Protein und Kalzium. Zusammen bilden diese beiden Zutaten einen nahrhaften und köstlichen Kuchen.
Mohn-Käsekuchen ohne Boden ist ein vielseitiger Kuchen, der zu jeder Gelegenheit serviert werden kann. Er kann als Dessert, Snack oder sogar als Frühstück genossen werden. Der Kuchen ist auch einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer großartigen Option für vielbeschäftigte Menschen macht.
Zutaten für Mohn-Käsekuchen ohne Boden
Für den Teig:
– 200 g Mehl
– 100 g Zucker
– 100 g Butter
– 1 Ei
Für die Käsekuchenfüllung:
– 500 g Quark
– 200 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
– 2 Eier
– 200 g Sahne
Für die Mohnschicht:
– 200 g Mohn
– 100 g Zucker
– 1 TL Zimt
– 50 ml Milch
Anleitung für Mohn-Käsekuchen ohne Boden
1. Für den Teig Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel zu Streuseln verarbeiten. Das Ei hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) drücken und einen Rand formen.2. Für die Käsekuchenfüllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und -saft in einer Schüssel verrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Füllung auf den Teigboden geben.3. Für die Mohnschicht Mohn, Zucker, Zimt und Milch in einem Topf aufkochen. Die Masse unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Die Mohnschicht auf die Käsekuchenfüllung geben.4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte von Mohn-Käsekuchen ohne Boden
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für einen perfekten Mohn-Käsekuchen ohne Boden
Mit diesen Tipps gelingt dir ein köstlicher und cremiger Mohn-Käsekuchen ohne Boden:
Tipp 1: Verwende hochwertige Zutaten
Für einen besonders cremigen und aromatischen Kuchen solltest du hochwertige Zutaten verwenden. Verwende für die Käsekuchenfüllung Quark mit mindestens 40 % Fettanteil und frische Eier. Für die Mohnschicht kannst du gemahlenen Mohn aus dem Reformhaus oder Bioladen verwenden.
Tipp 2: Backe den Kuchen bei niedriger Temperatur
Mohn-Käsekuchen sollte bei niedriger Temperatur gebacken werden, damit er gleichmäßig durchbacken kann und nicht anbrennt. Backe den Kuchen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten.
Tipp 3: Lasse den Kuchen vollständig auskühlen
Nach dem Backen solltest du den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn anschneidest. So kann der Kuchen fest werden und die Füllung kann sich setzen.
Tipp 4: Garniere den Kuchen nach Belieben
Du kannst den Mohn-Käsekuchen nach Belieben garnieren. Beliebt sind zum Beispiel frische Früchte, Schlagsahne oder Schokosauce.
Tipp 5: Bereite den Kuchen im Voraus zu
Mohn-Käsekuchen ohne Boden kann gut im Voraus zubereitet werden. Backe den Kuchen einfach einen Tag vorher und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank auskühlen. Am nächsten Tag kannst du den Kuchen dann servieren.
Mit diesen Tipps gelingt dir ein köstlicher und cremiger Mohn-Käsekuchen ohne Boden, der bei deinen Gästen garantiert gut ankommt.
Fazit
Mohn-Käsekuchen ohne Boden ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der zu jeder Gelegenheit genossen werden kann. Er ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer großartigen Option für vielbeschäftigte Menschen macht. Darüber hinaus ist Mohn-Käsekuchen ohne Boden eine gute Quelle für Nährstoffe wie Ballaststoffe, Kalzium und Eisen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und nahrhaften Kuchen sind, ist Mohn-Käsekuchen ohne Boden eine gute Wahl. Probieren Sie ihn noch heute aus und überzeugen Sie sich selbst!