Spiegelglasur selber machen ist eine Technik, mit der man Torten und Kuchen eine glänzende Oberfläche verleiht. Die Glasur wird aus Zucker, Wasser, Gelatine und Kondensmilch hergestellt und dann über den Kuchen gegossen. Die Glasur härtet dann aus und bildet eine glänzende Oberfläche.
Spiegelglasur ist eine relativ neue Technik, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Sie ist eine großartige Möglichkeit, Torten und Kuchen ein elegantes und professionelles Aussehen zu verleihen. Die Glasur ist außerdem sehr einfach herzustellen und kann in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen hergestellt werden.
Um Spiegelglasur selber zu machen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Gelatinepulver
- 1/2 Tasse Kondensmilch
Anleitung:
- Geben Sie den Zucker und das Wasser in einen Topf und erhitzen Sie die Mischung unter Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das Gelatinepulver ein.
- Rühren Sie die Kondensmilch ein.
- Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und lassen Sie sie aushärten.
Spiegelglasur ist eine vielseitige Technik, die auf verschiedene Arten verwendet werden kann. Sie kann verwendet werden, um Torten, Kuchen, Cupcakes und sogar Eiscreme zu verzieren. Die Glasur kann auch in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen hergestellt werden, sodass Sie sie an jedes Dessert anpassen können.
Zutaten für Spiegelglasur
Die Zutaten für Spiegelglasur sind einfach und leicht zu finden. Sie benötigen:
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Gelatinepulver
- 1/2 Tasse Kondensmilch
Sie können auch Lebensmittelfarbe oder Aromastoffe hinzufügen, um der Glasur eine persönliche Note zu verleihen.
Spiegelglasur selber machen – Anleitung
Gehen Sie folgendermaßen vor, um Spiegelglasur selber zu machen:
- Geben Sie den Zucker und das Wasser in einen Topf und erhitzen Sie die Mischung unter Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das Gelatinepulver ein.
- Rühren Sie die Kondensmilch ein.
- Gießen Sie die Glasur durch ein Sieb über den Kuchen und lassen Sie sie aushärten.
Nährwerte von Spiegelglasur
Spiegelglasur ist eine kalorienreiche Zutat, die hauptsächlich aus Zucker besteht. Sie enthält auch eine geringe Menge an Eiweiß und Fett.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 380 |
| Eiweiß | 2 g |
| Fett | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 97 g |
| Zucker | 95 g |
Spiegelglasur ist auch eine gute Quelle für Vitamin C und Kalium.
Tipps zum Selbermachen von Spiegelglasur
Spiegelglasur ist eine großartige Möglichkeit, Torten und Kuchen einen eleganten und professionellen Look zu verleihen. Sie kann jedoch auch schwierig herzustellen sein. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, jedes Mal eine perfekte Spiegelglasur zu erzielen:
Verwenden Sie die richtige Gelatine. Nicht alle Gelatinesorten sind für die Herstellung von Spiegelglasur geeignet. Verwenden Sie für beste Ergebnisse Gelatinepulver oder Blattgelatine.
Die Glasur nicht überhitzen. Wenn die Glasur überhitzt wird, kann sie körnig werden. Erhitzen Sie die Glasur nur so lange, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Glasur durch ein Sieb gießen. Dadurch werden alle Klumpen entfernt und eine glatte Glasur entsteht.
Die Glasur auf den Kuchen gießen, wenn sie noch warm ist. Wenn die Glasur zu kalt ist, wird sie nicht richtig am Kuchen haften.
Den Kuchen kühlen, bevor Sie ihn servieren. Dadurch kann die Glasur aushärten und glänzen.
Mit diesen Tipps können Sie jedes Mal eine perfekte Spiegelglasur selber machen.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Spiegelglasur ist eine Technik, mit der Torten und Kuchen ein glänzendes und professionelles Aussehen verliehen werden kann. Sie ist relativ einfach herzustellen und kann in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen variiert werden. Dabei ist es wichtig, die richtige Gelatine zu verwenden, die Glasur nicht zu überhitzen und sie durch ein Sieb zu gießen, um eine glatte Oberfläche zu erzielen.
Mit etwas Übung kann jeder lernen, wie man Spiegelglasur selber macht. Diese Technik ist eine großartige Möglichkeit, um Backwaren zu verzieren und ihnen einen besonderen Touch zu verleihen.