Das Milchmädchen-Kuchen-Rezept ist ein beliebtes deutsches Dessert, das aus einem Mürbeteigboden, einer Schicht aus süßer Kondensmilch und einer Baiserhaube besteht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich.
Die Ursprünge des Milchmädchen-Kuchens sind nicht genau bekannt, aber man nimmt an, dass er im 19. Jahrhundert in Deutschland entstanden ist. Der Kuchen wurde schnell zu einem Favoriten und wird heute noch häufig zu besonderen Anlässen serviert.
Der Milchmädchen-Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Er kann mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Schokolade belegt werden. Der Kuchen kann auch in verschiedenen Formen gebacken werden, zum Beispiel als Torte, Blechkuchen oder Muffin.
Zutaten für Milchmädchen-Kuchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 1 Dose (397 g) gezuckerte Kondensmilch
Für die Baiserhaube:
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
Zubereitung Milchmädchen-Kuchen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und einen Rand formen.
- Die gezuckerte Kondensmilch auf den Teig gießen.
- Für die Baiserhaube die Eiweiß steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis ein fester Eischnee entstanden ist.
- Den Eischnee auf die Kondensmilch geben und glattstreichen.
- Den Kuchen 30-35 Minuten backen, bis die Baiserhaube goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte Milchmädchen-Kuchen
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 345 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps zum Milchmädchen-Kuchen-Rezept
Diese Tipps helfen Ihnen, einen perfekten Milchmädchen-Kuchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter für den Teig. Dadurch wird der Teig mürber.
Tipp 2: Verarbeiten Sie den Teig nicht zu lange. Andernfalls wird der Teig zäh.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen auf der mittleren Schiene des Ofens. So wird der Kuchen gleichmäßig braun.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch kann die Füllung fest werden.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder Schlagsahne. Das gibt dem Kuchen eine frische Note.
Zusammenfassung:
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein köstlicher Milchmädchen-Kuchen, der Ihren Gästen schmecken wird.
Fazit
Das Milchmädchen-Kuchen-Rezept ist ein einfaches und köstliches Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Der Kuchen ist vielseitig und kann mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Schokolade belegt werden. Mit unseren Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Milchmädchen-Kuchen, der Ihren Gästen schmecken wird.
Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ausprobieren und genießen werden. Guten Appetit!