Marzipanplätzchen mit Marmelade sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus Marzipan und Marmelade hergestellt wird. Der Teig wird aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Eiweiß hergestellt und anschließend zu Plätzchen ausgestochen. Die Plätzchen werden dann mit Marmelade gefüllt und gebacken.
Marzipanplätzchen mit Marmelade sind ein beliebtes Gebäck für die Weihnachtszeit, können aber auch zu anderen Anlässen genossen werden. Sie sind eine köstliche und festliche Leckerei, die sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen genossen wird.
Die Geschichte der Marzipanplätzchen mit Marmelade reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden Marzipan und Marmelade als Luxusgüter angesehen und nur von wohlhabenden Menschen genossen. Im Laufe der Zeit wurden Marzipanplätzchen mit Marmelade jedoch zu einem beliebten Gebäck für alle Schichten der Bevölkerung.
Heute sind Marzipanplätzchen mit Marmelade ein fester Bestandteil der deutschen Backtradition. Sie werden in vielen verschiedenen Formen und Größen hergestellt und mit einer Vielzahl von Marmeladensorten gefüllt. Marzipanplätzchen mit Marmelade sind ein köstliches und festliches Gebäck, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag genossen werden kann.
Zutaten für Marzipanplätzchen mit Marmelade
Für den Teig:
– 200 g Marzipanrohmasse
– 100 g Zucker
– 1 Eiweiß
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 100 g Marmelade nach Wahl
Zum Bestreichen:
– 1 Eigelb
– 1 EL Milch
Anleitung für Marzipanplätzchen mit Marmelade
1. Die Marzipanrohmasse, den Zucker, das Eiweiß und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Mit einem Ausstecher Plätzchen aus dem Teig ausstechen.
6. Die Hälfte der Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Marmelade auf die Plätzchen streichen.
8. Die restlichen Plätzchen auf die Marmelade legen und leicht andrücken.
9. Das Eigelb und die Milch verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen.
10. Die Plätzchen für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwerte von Marzipanplätzchen mit Marmelade
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zu Marzipanplätzchen mit Marmelade
Marzipanplätzchen mit Marmelade sind ein köstliches und festliches Gebäck, das zu vielen Anlässen genossen werden kann. Damit Ihre Marzipanplätzchen mit Marmelade perfekt gelingen, haben wir hier ein paar Tipps für Sie:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Marzipanplätzchen. Verwenden Sie daher hochwertige Marzipanrohmasse, Zucker und Marmelade.
Tipp 2: Kneten Sie den Teig gut durch
Der Teig für Marzipanplätzchen sollte gut durchgeknetet werden, damit er glatt und geschmeidig wird. Dadurch lassen sich die Plätzchen später leichter ausstechen.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen
Durch das Kühlen des Teigs wird er fester und lässt sich leichter ausrollen. Dadurch wird verhindert, dass die Plätzchen beim Backen ihre Form verlieren.
Tipp 4: Stechen Sie die Plätzchen nicht zu dünn aus
Die Plätzchen sollten nicht zu dünn ausgestochen werden, da sie sonst beim Backen leicht brechen können.
Tipp 5: Bestreichen Sie die Plätzchen mit Eigelb
Durch das Bestreichen der Plätzchen mit Eigelb erhalten sie eine schöne goldbraune Farbe und werden knusprig.
Fazit
Marzipanplätzchen mit Marmelade sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus Marzipan und Marmelade hergestellt wird. Sie sind ein beliebtes Gebäck für die Weihnachtszeit, können aber auch zu anderen Anlässen genossen werden. Marzipanplätzchen mit Marmelade sind ein köstliches und festliches Gebäck, das sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen genossen wird.
Die Geschichte der Marzipanplätzchen mit Marmelade reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden Marzipan und Marmelade als Luxusgüter angesehen und nur von wohlhabenden Menschen genossen. Im Laufe der Zeit wurden Marzipanplätzchen mit Marmelade jedoch zu einem beliebten Gebäck für alle Schichten der Bevölkerung.
Heute sind Marzipanplätzchen mit Marmelade ein fester Bestandteil der deutschen Backtradition. Sie werden in vielen verschiedenen Formen und Größen hergestellt und mit einer Vielzahl von Marmeladensorten gefüllt. Marzipanplätzchen mit Marmelade sind ein köstliches und festliches Gebäck, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag genossen werden kann.