Mandel-Marzipan-Gugelhupf ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem Hefeteig mit Mandeln und Marzipan hergestellt wird. Der Teig wird in eine Gugelhupfform gegeben und gebacken, bis er goldbraun ist. Mandel-Marzipan-Gugelhupf wird oft mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur überzogen.
Mandel-Marzipan-Gugelhupf ist ein beliebtes Gebäck für besondere Anlässe wie Weihnachten und Ostern. Er wird auch oft als Geschenk mitgebracht.
Zutaten für Mandel-Marzipan-Gugelhupf
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1/4 l Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Marzipanrohmasse
- 1 Prise Salz
Anleitung für Mandel-Marzipan-Gugelhupf
- Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde eindrücken.
- Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas Milch, Zucker und Mehl verrühren.
- Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Vorteig Blasen wirft.
- Restliche Milch, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter, Mandeln, Marzipanrohmasse und Salz zum Vorteig geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und nochmals gehen lassen, bis er den Rand der Form erreicht hat.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.
- Gugelhupf aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Nährwerte von Mandel-Marzipan-Gugelhupf
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 380 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Mandel-Marzipan-Gugelhupf
Mandel-Marzipan-Gugelhupf ist ein köstliches Gebäck, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Mandel-Marzipan-Gugelhupf zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihres Gugelhupfs. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Mehl und Mandeln.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen. Der Teig muss ausreichend gehen, damit er schön luftig wird. Lassen Sie ihn daher an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen.
Tipp 3: Backen Sie den Gugelhupf bei der richtigen Temperatur. Der Gugelhupf sollte bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) gebacken werden. Backen Sie ihn nicht zu lange, sonst wird er trocken.
Tipp 4: Stürzen Sie den Gugelhupf sofort nach dem Backen. Stürzen Sie den Gugelhupf sofort nach dem Backen aus der Form, damit er nicht zusammenfällt.
Tipp 5: Bestäuben Sie den Gugelhupf mit Puderzucker. Bestäuben Sie den Gugelhupf nach dem Auskühlen mit Puderzucker, um ihm den letzten Schliff zu geben.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und luftigen Mandel-Marzipan-Gugelhupf backen, der bei Ihrer Familie und Ihren Freunden sicher gut ankommen wird.
Fazit
Der Mandel-Marzipan-Gugelhupf ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem Hefeteig mit Mandeln und Marzipan hergestellt wird. Er ist ein beliebtes Gebäck für besondere Anlässe wie Weihnachten und Ostern. Der Mandel-Marzipan-Gugelhupf ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Er ist ein Genuss für die ganze Familie.
Der Mandel-Marzipan-Gugelhupf ist ein Symbol der deutschen Backtradition. Er ist ein köstliches und festliches Gebäck, das bei jeder Gelegenheit Freude bereitet.