Mandarinen Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und erfrischende Torte, die ohne Gelatine zubereitet wird. Sie ist daher auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Torte besteht aus einem Boden aus Mürbeteig, einer Füllung aus Mandarinen und einer Sahnecreme. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Die Mandarinen Torte ohne Gelatine ist eine gute Wahl für jeden Anlass. Sie ist leicht und erfrischend, sodass sie auch im Sommer genossen werden kann. Die Torte ist außerdem sehr variabel. So kann man beispielsweise die Mandarinen durch andere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren ersetzen. Auch die Sahnecreme kann nach Belieben abgewandelt werden. So kann man beispielsweise Schlagsahne oder Joghurt verwenden.
Die Mandarinen Torte ohne Gelatine ist ein köstlicher und erfrischender Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und für jeden Anlass geeignet ist.
Zutaten
Für den Mürbeteig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter, kalt
– 1 Ei
– 50 g Zucker
– 1 Prise Salz
Für die Mandarinenfüllung:
– 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 250 g)
– 50 g Zucker
– 1 EL Speisestärke
Für die Sahnecreme:
– 250 ml Sahne
– 1 Päckchen Sahnesteif
– 50 g Zucker
Anleitung
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine Springform (26 cm Durchmesser) damit auskleiden. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Für die Mandarinenfüllung die Mandarinen abtropfen lassen. Den Saft dabei auffangen. Den Zucker und die Speisestärke mit etwas Mandarinensaft verrühren. Den restlichen Mandarinensaft in einem Topf aufkochen. Die angerührte Speisestärke einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Die Mandarinen zugeben und alles gut verrühren.
- Die Mandarinenfüllung auf den Mürbeteigboden geben und glatt streichen.
- Für die Sahnecreme die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen. Die Sahnecreme auf die Mandarinenfüllung geben und glatt streichen.
- Die Torte für 30-35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 100 mg |
Tipps zur Zubereitung einer Mandarinen Torte ohne Gelatine
Die Zubereitung einer Mandarinen Torte ohne Gelatine ist einfach und gelingt auch Anfängern. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, eine köstliche und gelatinefreie Mandarinen Torte zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Mandarinen.Frische Mandarinen verleihen Ihrer Torte einen intensiveren Geschmack als Dosenmandarinen. Wenn Sie keine frischen Mandarinen bekommen, können Sie auch gefrorene Mandarinen verwenden. Lassen Sie diese jedoch vor der Verwendung vollständig auftauen.Tipp 2: Verdickung der Mandarinenfüllung.Die Mandarinenfüllung kann mit Speisestärke oder Maisstärke eingedickt werden. Wenn Sie Speisestärke verwenden, müssen Sie diese zuerst mit etwas kaltem Wasser anrühren, bevor Sie sie zur Mandarinenfüllung geben.Tipp 3: Boden vorbacken.Um zu verhindern, dass der Boden der Torte durchweicht, können Sie ihn vor dem Befüllen vorbacken. Backen Sie den Boden dazu für etwa 10-15 Minuten bei 180 °C vor.Tipp 4: Sahnecreme stabilisieren.Die Sahnecreme kann mit Sahnesteif stabilisiert werden. Dies verhindert, dass die Sahnecreme beim Aufschlagen gerinnt.Tipp 5: Torte gut kühlen.Die Torte sollte vor dem Servieren gut gekühlt werden. Dadurch wird die Sahnecreme fest und die Torte lässt sich besser schneiden.
Fazit:
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen eine köstliche und gelatinefreie Mandarinen Torte, die Ihre Gäste begeistern wird.
Fazit
Die Mandarinen Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und erfrischende Torte, die einfach zuzubereiten ist und für jeden Anlass geeignet ist. Sie ist leicht und bekömmlich, sodass sie auch im Sommer genossen werden kann. Die Torte ist außerdem sehr variabel, sodass sie nach Belieben abgewandelt werden kann.
Die Mandarinen Torte ohne Gelatine ist ein Beispiel dafür, dass auch ohne tierische Produkte köstliche und abwechslungsreiche Kuchen gebacken werden können. Sie ist eine gute Wahl für Vegetarier, Veganer und alle, die einfach gerne etwas Neues ausprobieren möchten.