Die Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und erfrischende Torte, die ohne tierische Gelatine zubereitet wird. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer Mandarinenfüllung und einer Sahnehaube. Die Torte ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jeden Anlass.
Die Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine hat viele Vorteile. Sie ist vegan, laktosefrei und glutenfrei. Außerdem ist sie leicht und erfrischend, sodass sie auch im Sommer genossen werden kann. Die Torte ist außerdem eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.
Die Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine hat eine lange Geschichte. Sie wurde erstmals im 19. Jahrhundert in Deutschland erfunden. Die Torte wurde schnell zu einem beliebten Dessert und wird heute noch auf der ganzen Welt genossen.
Zutaten für Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine
Für den Biskuitboden:
– 120 g Dinkelmehl
– 60 g Stärke
– 1 TL Backpulver
– 6 Eier
– 120 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Für die Mandarinenfüllung:
– 1 Dose Mandarinen (ca. 425 g)
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 500 ml Milch
Für die Sahnehaube:
– 500 ml Sahne
– 1 Päckchen Sahnesteif
– 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung für Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine
1. Für den Biskuitboden Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Mehlmischung nach und nach unterrühren. Die Zitronenschale unterrühren.2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und ca. 30 Minuten bei 180 °C backen.3. Für die Mandarinenfüllung die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saft mit Zucker, Vanillepuddingpulver und Milch in einem Topf verrühren. Unter Rühren aufkochen lassen und ca. 1 Minute köcheln lassen, bis die Füllung eindickt. Die Mandarinen unterheben.4. Den Biskuitboden aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen. Die Mandarinenfüllung darauf verteilen.5. Für die Sahnehaube die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Sahne auf die Mandarinenfüllung streichen.6. Die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte von Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
| Vitamin C | 15 mg |
| Ballaststoffe | 2 g |
Tipps für die Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine
Die Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine ist ein köstliches und erfrischendes Dessert. Mit diesen Tipps gelingt die Torte garantiert:
Tipp 1: Verwende frische Mandarinen
Frische Mandarinen geben der Torte einen intensiveren Geschmack. Wenn du keine frischen Mandarinen hast, kannst du auch Mandarinen aus der Dose verwenden. Achte jedoch darauf, dass du die Mandarinen gut abtropfen lässt, bevor du sie verwendest.
Tipp 2: Backe den Biskuitboden nicht zu lange
Wenn du den Biskuitboden zu lange bäckst, wird er trocken und bröselig. Backe den Boden nur so lange, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, den du in die Mitte des Bodens stichst, sauber herauskommt.
Tipp 3: Lass die Mandarinenfüllung abkühlen, bevor du sie auf den Biskuitboden gibst
Wenn du die heiße Mandarinenfüllung auf den Biskuitboden gibst, kann der Boden matschig werden. Lass die Füllung daher erst abkühlen, bevor du sie auf den Boden gibst.
Tipp 4: Verwende geschlagene Sahne
Geschlagene Sahne gibt der Torte eine luftige und cremige Konsistenz. Verwende daher unbedingt geschlagene Sahne und nicht nur Sahne.
Tipp 5: Stelle die Torte vor dem Servieren kalt
Die Torte schmeckt am besten, wenn sie kalt serviert wird. Stelle die Torte daher vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Mit diesen Tipps gelingt dir die Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine garantiert. Viel Spaß beim Backen!
Fazit zur Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine
Die Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und erfrischende Torte, die ohne tierische Gelatine zubereitet wird. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jeden Anlass. Die Torte ist außerdem vegan, laktosefrei und glutenfrei. Sie ist daher eine gute Wahl für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten.
Die Mandarinen Sahne Torte ohne Gelatine ist ein vielseitiges Dessert, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu zwanglosen Zusammenkünften serviert werden kann. Sie ist ein echter Hingucker und wird Ihre Gäste begeistern.