Die Mandarinen-Quark-Torte ohne Gelatine ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das ohne tierische Gelatine auskommt. Sie ist daher auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Torte besteht aus einem Boden aus zerbröselten Keksen, einer Schicht aus Quark, Joghurt und Mandarinen und einer Fruchtspiegel aus Mandarinen und Zitronensaft.
Die Torte ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Quark ist reich an Eiweiß und Kalzium, Joghurt enthält Probiotika, die gut für die Darmflora sind, und Mandarinen sind reich an Vitamin C. Die Torte ist daher eine gute Wahl für ein gesundes und leckeres Dessert.
Die Mandarinen-Quark-Torte ohne Gelatine ist ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist. Sie ist daher perfekt für alle, die ein leckeres und gesundes Dessert ohne großen Aufwand zubereiten möchten.
Zutaten
- Für den Boden:
- 200 g Vollkornkekse
- 75 g Margarine, geschmolzen
- Für die Quarkcreme:
- 500 g Magerquark
- 250 g Joghurt
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- Für die Mandarinenschicht:
- 1 Dose Mandarinen (425 ml)
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung
- Für den Boden die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Margarine vermengen. Die Keksmasse in eine Springform (26 cm Durchmesser) drücken und kalt stellen.
- Für die Quarkcreme den Quark, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Die Quarkcreme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Für die Mandarinenschicht die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Mandarinensaft mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Die Mandarinen auf der Quarkcreme verteilen und mit dem Mandarinensaft übergießen.
- Die Torte für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 170 kcal |
| Fett | 7 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Vitamin C | 40 mg |
| Kalzium | 150 mg |
Tipps für eine perfekte Mandarinen-Quark-Torte ohne Gelatine
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen eine köstliche und erfrischende Mandarinen-Quark-Torte ohne Gelatine:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Mandarinen.
Frische Mandarinen haben ein intensives Aroma und sind saftiger als Dosenmandarinen. Wenn Sie keine frischen Mandarinen bekommen, können Sie auch Dosenmandarinen verwenden, spülen Sie diese jedoch vorher gut ab, um den Sirup zu entfernen.
Tipp 2: Lassen Sie die Mandarinen gut abtropfen.
Damit die Torte nicht wässrig wird, ist es wichtig, die Mandarinen vor der Verwendung gut abtropfen zu lassen. Legen Sie die Mandarinen dazu in ein Sieb und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten abtropfen.
Tipp 3: Verwenden Sie einen guten Quark.
Für eine cremige und geschmackvolle Torte ist es wichtig, einen guten Quark zu verwenden. Verwenden Sie am besten einen Magerquark mit mindestens 40 % Fett i. Tr..
Tipp 4: Süßen Sie die Torte nach Geschmack.
Die Torte kann je nach Geschmack mehr oder weniger süß zubereitet werden. Fügen Sie einfach mehr oder weniger Zucker zur Quarkcreme hinzu.
Tipp 5: Lassen Sie die Torte gut durchkühlen.
Damit die Torte fest wird und sich gut schneiden lässt, ist es wichtig, sie mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt zu stellen.
Fazit
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen eine köstliche und erfrischende Mandarinen-Quark-Torte ohne Gelatine, die bei Ihren Gästen garantiert gut ankommen wird.
Fazit
Die Mandarinen-Quark-Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und erfrischende Alternative zu herkömmlichen Torten. Sie ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich auch für Vegetarier und Veganer.
Die Torte ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Quark ist reich an Eiweiß und Kalzium, Joghurt enthält Probiotika, die gut für die Darmflora sind, und Mandarinen sind reich an Vitamin C.