Kuchen mit Schokotröpfchen, auch bekannt als Schokokuchen oder Schoko-Tröpfchen-Kuchen, ist ein beliebtes Gebäck, das aus einem Rührteig mit Schokoladenstückchen besteht. Der Teig wird in eine gefettete und bemehlte Springform gegeben und im vorgeheizten Backofen gebacken. Der Kuchen kann mit Puderzucker bestäubt, mit Schokoladenglasur überzogen oder mit frischen Früchten garniert werden.
Kuchen mit Schokotröpfchen ist ein vielseitiges Gebäck, das zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Er ist ein beliebter Snack für zwischendurch, kann aber auch als Nachtisch oder zum Kaffee gereicht werden. Der Kuchen ist außerdem eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Schokolade zu verwerten.
Die Geschichte des Kuchens mit Schokotröpfchen reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Das erste bekannte Rezept für einen solchen Kuchen wurde 1896 in einem amerikanischen Kochbuch veröffentlicht. Der Kuchen wurde schnell populär und ist heute eines der beliebtesten Gebäcke weltweit.
Zutaten für Kuchen mit Schokotröpfchen
Für einen Kuchen mit Schokotröpfchen benötigt man folgende Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokotröpfchen
Zubereitung von Kuchen mit Schokotröpfchen
Die Zubereitung von Kuchen mit Schokotröpfchen ist einfach und gelingt auch Backanfängern. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Springform (Durchmesser 26 cm) fetten und bemehlen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Die Eier nach und nach unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und portionsweise unter den Teig rühren.
- Zum Schluss die Schokotröpfchen unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen.
- Den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte von Kuchen mit Schokotröpfchen
Kuchen mit Schokotröpfchen ist ein kalorienreiches Gebäck, das viel Zucker und Fett enthält. Eine Scheibe Kuchen (100 g) enthält durchschnittlich folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Kuchen mit Schokotröpfchen ist daher nur in Maßen zu genießen. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte auf kalorienarme und nährstoffreiche Lebensmittel zurückgreifen.
Tipps zum Backen von Kuchen mit Schokotröpfchen
Kuchen mit Schokotröpfchen ist ein beliebtes Gebäck, das jedoch einige Herausforderungen beim Backen mit sich bringen kann. Mit den folgenden Tipps gelingt der Kuchen garantiert:
Tipp 1: Die richtige Temperatur der Zutaten
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, bevor sie verarbeitet werden. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten gleichmäßig miteinander verbinden und der Teig eine homogene Konsistenz erhält.
Tipp 2: Nicht zu viel rühren
Den Teig nur so lange rühren, bis alle Zutaten gerade so miteinander verbunden sind. Zu langes Rühren kann dazu führen, dass der Kuchen zäh wird.
Tipp 3: Die richtige Backform
Eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm ist ideal zum Backen von Kuchen mit Schokotröpfchen. Die Form sollte gut gefettet und bemehlt werden, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
Tipp 4: Stäbchenprobe
Nach der angegebenen Backzeit eine Stäbchenprobe durchführen. Dazu einen Zahnstocher oder ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig gebacken.
Tipp 5: Auskühlen lassen
Den Kuchen nach dem Backen in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird. So kann er sich setzen und behält seine Form.
Mit diesen Tipps gelingt der perfekte Kuchen mit Schokotröpfchen garantiert.
Schlussfolgerung
Kuchen mit Schokotröpfchen ist ein beliebtes Gebäck, das aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seiner einfachen Zubereitung geschätzt wird. Er ist ein vielseitiges Gebäck, das zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann und eine gute Möglichkeit bietet, übrig gebliebene Schokolade zu verwerten.
Wer einen Kuchen mit Schokotröpfchen backt, sollte auf die richtige Temperatur der Zutaten, die richtige Backform und die Stäbchenprobe achten. Mit diesen Tipps gelingt ein perfekter Kuchen, der jedem schmeckt.