Der Kuchen mit Quark und Erdbeeren, auch bekannt als Erdbeerquarkkuchen, ist ein beliebtes deutsches Gebäck. Er besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Quarkfüllung und frischen Erdbeeren. Der Quark wird mit Zucker, Vanille und Zitronensaft verrührt und auf den Teigboden gestrichen. Anschließend werden die Erdbeeren auf der Quarkfüllung verteilt und der Kuchen im Ofen gebacken.
Der Kuchen mit Quark und Erdbeeren ist ein erfrischendes und leichtes Gebäck, das besonders im Sommer gerne gegessen wird. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Familienfeiern oder als Nachtisch.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für einen Kuchen mit Quark und Erdbeeren:
- Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- Zutaten für die Füllung:
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone (Saft)
- Zutaten für den Belag:
- 500 g Erdbeeren
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen.
- Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren und auf den Teigboden streichen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Erdbeeren auf der Quarkfüllung verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Guten Appetit!
Zutaten für Kuchen mit Quark und Erdbeeren
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone (Saft)
Für den Belag:
- 500 g Erdbeeren
Zubereitung von Kuchen mit Quark und Erdbeeren
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen.
- Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren und auf den Teigboden streichen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Erdbeeren auf der Quarkfüllung verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Nährwerte von Kuchen mit Quark und Erdbeeren
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 12 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Tipps zum Backen von Kuchen mit Quark und Erdbeeren
Kuchen mit Quark und Erdbeeren ist ein beliebtes Gebäck, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Damit Ihr Kuchen perfekt gelingt, haben wir hier einige Tipps für Sie zusammengestellt:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Frische Erdbeeren und Quark verleihen Ihrem Kuchen den besten Geschmack. Verwenden Sie keine gefrorenen Erdbeeren, da diese beim Auftauen zu viel Wasser abgeben und den Kuchen matschig machen können.
Tipp 2: Lassen Sie den Quark abtropfen. Bevor Sie den Quark für die Füllung verwenden, lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen. Dadurch wird überschüssige Flüssigkeit entfernt und die Füllung wird cremiger.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen auf mittlerer Schiene. So wird der Kuchen gleichmäßig gebacken und die Erdbeeren werden nicht verbrennen.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. So hat die Füllung Zeit, fest zu werden und der Kuchen lässt sich sauberer schneiden.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. Das gibt dem Kuchen eine besondere Note und macht ihn noch köstlicher.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Tipps helfen, einen perfekten Kuchen mit Quark und Erdbeeren zu backen. Viel Spaß beim Backen!
Zusammenfassung: Kuchen mit Quark und Erdbeeren ist ein köstliches und einfaches Gebäck, das mit frischen Zutaten und ein paar einfachen Tipps perfekt gelingt. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des Sommers!
Schlussfolgerung
Der Kuchen mit Quark und Erdbeeren ist ein beliebtes deutsches Gebäck, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Er besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Quarkfüllung und frischen Erdbeeren. Der Quark wird mit Zucker, Vanille und Zitronensaft verrührt und auf den Teigboden gestrichen. Anschließend werden die Erdbeeren auf der Quarkfüllung verteilt und der Kuchen im Ofen gebacken.
Der Kuchen mit Quark und Erdbeeren ist ein erfrischendes und leichtes Gebäck, das besonders im Sommer gerne gegessen wird. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Familienfeiern oder als Nachtisch.