Der Kuchen mit Frischkäse und Quark, auch bekannt als Käsekuchen, ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und anderen Teilen der Welt. Er besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Füllung aus Frischkäse, Quark, Zucker und Eiern und wird oft mit Früchten wie Kirschen oder Blaubeeren belegt.
Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Frischkäse und Quark sind gute Quellen für Protein, Kalzium und andere wichtige Nährstoffe. Der Kuchen ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung wichtig sind.
Kuchen mit Frischkäse und Quark wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert. Er kann auch als einfacher Snack oder als Dessert genossen werden.
Zutaten für Kuchen mit Frischkäse und Quark
- Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 500 g Frischkäse
- 500 g Quark
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone (Abrieb)
- Zum Belegen:
- Kirschen oder Blaubeeren (optional)
Anleitung für Kuchen mit Frischkäse und Quark
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Für die Füllung Frischkäse, Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronenabrieb glatt rühren.
- Die Füllung auf den Mürbeteigboden geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Kirschen oder Blaubeeren belegen und servieren.
Nährwerte von Kuchen mit Frischkäse und Quark
Kuchen mit Frischkäse und Quark ist reich an Nährstoffen. Er enthält viel Protein, Kalzium, Vitamine und Mineralstoffe. Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte pro 100 g Kuchen:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Kalzium | 150 mg |
| Vitamin A | 50 µg |
| Vitamin C | 10 mg |
| Eisen | 2 mg |
Tipps für Kuchen mit Frischkäse und Quark
Kuchen mit Frischkäse und Quark ist ein leckeres und beliebtes Gebäck, das mit wenigen Tipps noch besser gelingt:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Je besser die Qualität der Zutaten, desto besser wird auch der Kuchen.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig vor dem Backen ruhen. Dadurch wird er geschmeidiger und der Kuchen wird gleichmäßiger.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei mittlerer Hitze. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen zu schnell braun wird und innen noch roh ist.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen. Dadurch wird er fester und lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Kuchen mit Frischkäse und Quark, der Ihren Gästen schmecken wird.
Fazit
Kuchen mit Frischkäse und Quark ist ein vielseitiges Gebäck, das sowohl als Festtagskuchen als auch als einfacher Snack genossen werden kann. Er ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen wie Protein, Kalzium und Vitaminen. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld gelingt Ihnen ein perfekter Kuchen, der Ihre Gäste begeistern wird.
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